Enjuagar varias veces las lentejas y desechar ese agua hasta que se vea transparente, no hace falta dejarlas en remojo, cocinar con agua filtrada por 15' o hasta que se ablanden. Agregué condimento seco de chimichurri.

Una vez que comienza a hervir le agrego 1/2 caldito de legumbres o verduras, el que tengas, se van empalideciendo con la cocción y eso es normal. Probamos una vez que están blandas pero no súper deshechas, se cuelan y se dejan enfriar.

Agregamos la avena y el pan rallado y salpimentamos y condimentamos a gusto.

A la preparación le podés añadir a gusto zanahorias cocidas o rallada, añadimos el huevo y formar una pasta pisando con un tenedor o con la ayuda de un mixer, luego daremos forma a la hamburguesa. Salen alrededor de 9 o 10, depende del tamaño que las hagas.

Las cocinamos en una sartén a fuego medio con algo de aceite o aceite en aerosol, dándoles vuelta, 3' de cada lado aprox. hasta que se vean doraditas.

Por otro lado, para hacer el falso hummus, ponemos zanahoria hervida o de lata, un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo, se pueden agregar garbanzos en conserva, jugo de limón, una pizca de comino, mixeamos y salpimentamos a gusto. Para la presentación, añadir una pizca de pimentón dulce y unos hilos de aceite de oliva.

Una comida rendidora, sabrosa, saciante y nutritiva para variar a la hora de tus preparaciones.