Sayur Tahu Tempe khas Warteg

Putu Charlie
Putu Charlie @PutuCharlie
Jakarta, Bali, Bekasi

Menu andalan kalau kita makan di warteg salah satunya adalah sayur tahu tempe yang legendaris. Resep ini adalah resep kreasi saya pribadi karena seringnya makan di warteg dengan sayur tahu tempe

Sayur Tahu Tempe khas Warteg

Menu andalan kalau kita makan di warteg salah satunya adalah sayur tahu tempe yang legendaris. Resep ini adalah resep kreasi saya pribadi karena seringnya makan di warteg dengan sayur tahu tempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 orang
  1. Tahu coklat atau tahu sumedang juga bisa
  2. Tempe satu 1/2 papan dipotong kotak persegi panjang
  3. Bawang merah 6 siung dihaluskan
  4. Bawang putih 3 siung dihaluskan
  5. Laos 2 ruas jari digeparak
  6. Kunyit 1 ruas jari dihaluskan
  7. Jahe 1 ruas jari dihaluskan
  8. Cabe merah keriting 4 buah dihaluskan
  9. Sereh 1 batang di geprak
  10. Terasi 1/2 sendok teh haluskan
  11. 4 lembarDaun salam
  12. 4 lembarDaun jeruk
  13. 1 sendok makanGula pasir
  14. sesuai seleraGaram
  15. sesuai seleraPenyedap
  16. 1 sendok makanMerica/lada bubuk
  17. sesuai seleraCabe rawit hijau
  18. Cabe hijau besar 2 buah iris diagonal
  19. 1 bungkus kecilSabtan instant

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu yang harus dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah keriting, garam, terasi

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak secukupnya sampai harum

  3. 3

    Tambahkan bahan yang tidak dihaluskan seperti laos, sereh, daun salam, cabe hijau besar

  4. 4

    Tumis sebentar lalu tambahkan air, garam, merica halus dan penyedap

  5. 5

    Rebus sebentar lalu tambahkan satu bungkus kecil santan instant

  6. 6

    Tambahkan 1 sendok makan gula pasir

  7. 7

    Masukan Tempe terlebih dahulu, setelah 5 menit direbus baru masukan tahu

  8. 8

    Tambahkan saos tiram 1 sendok makan dan cabe rawit hijau

  9. 9

    Setelah beberapa saat, angkat dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putu Charlie
Putu Charlie @PutuCharlie
pada
Jakarta, Bali, Bekasi
Seorang bapak dan suami yg hobby Traveling, Adventure, Masak dan Makan. Belajar masak secara otodidak sejak duduk di bangku SD. Karena senang makan dan masak tidak heran badan saya sedikit berlemak tp tetap sexy... 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa