Spaghetti Bolognese

Didodance
Didodance @Stefan_kocht
Wiesbaden

Eigentlich ein tolles Essen für den Winter. Schmeckt aber auch an einem sonnigen Herbsttag und auch zu allen anderen Jahreszeiten. #winter

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Zutaten

2 h
2 Personen
  1. 250 gHackfleisch
  2. 1 ELOlivenöl
  3. 2Zwiebeln
  4. 3Knoblauchzehen
  5. 1Karotte
  6. 1 ELTomatenmark
  7. 1 ELBalsamico-Essig
  8. 400 mlDose Kirschtomaten
  9. 100 mlGemüsebrühe
  10. 200 gSpaghetti
  11. 50 gParmesankäse
  12. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl

Cooking Instructions

2 h
  1. 1

    Hackfleisch scharf und braun anbraten. Ggf. mit Olivenöl.

  2. 2

    Zwiebeln, Knoblauch und Karotte klein schneiden und zum angebratenen Hackfleisch dazugeben.

  3. 3

    Tomatenmark mit anbraten.

  4. 4

    Gemüsebrühe, die Tomaten und den Balsamico-Essig dazugeben und mindestens 1,5 h auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dabei immer mal wieder umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
    Anschließend nach Bedarf und Geschmack mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

  5. 5

    Spaghetti nach Anweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.

  6. 6

    Parmesan reiben und alles auf den Tellern anrichten.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

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Didodance
Didodance @Stefan_kocht
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