প্রথমে ১ লিটার দুধ গরম করে ফুটে উঠলে, টক দই ঢেলে দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে বন্ধ করে দিতে হবে গ্যাস । এবার ধীরে ধীরে দুধ টা ভালো করে কেটে গে লে একটি ছাক নির উপর একটি পাতলা কাপড় রেখে ছেকে নিলাম

এবার ছানার জল ঝরিয়ে 1ঘণ্টা পরে 1চা চামচ সুজি মিশিয়ে খুব ভালো করে নরম করে মেখে নিলাম।

এবার জলের সাথে চিনি ও এলাচ মিশিয়ে ফুটতে দিলাম

এখন ছানা থেকে ছোটো ছোটো গোল গোল করে বলের মতো তৈরি করে ফুটন্ত জলের মধ্যে ছেড়ে ঢেকে দিলাম 30 মিনিটের মত

30 মিনিট পর ঢাকা খুলে আরও 5মিনিট খুলে ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম