রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বিউ লির ডাল ও চাল 4ঘণ্টা ভিজিয়ে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিয়ে 4-5 ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিলাম
- 2
এবার প্রেসার কুকারে, ডাল ও সব্জি কেটেছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে, স্বাদ মতো নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম
- 3
এখন কড়াই গরম করে সরিষা, কারি পাতা ও সরিষা এবং হিং ও লাল লঙ্কা ফোড়ন দিলাম
- 4
এখন পিয়াঁজ কুচি করে একটু লালচে রঙের করে ভেজে ডাল ঢেলে দিলাম
- 5
এবার তেতুলের রস ও সম্বর পাউডার ওলঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে 3-4 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিলাম।
- 6
এবার ইডলি স্ট্যান্ড একটা ডেগচি তে জল দিয়ে বসিয়ে দিয়ে ব্যাটার টি ছোটো ছোটো বাটির মধ্যে দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম
- 7
এখন সেদ্ধ ইডলি গুলো একটা পাত্রে বের করে নিয়ে, একটা বাটিতে সম্বর ডালের সঙ্গে রেখে পরিবেশন করলাম
Similar Recipes
-
-
ইডলি, সম্বরডাল, সবুজ ও লাল চাটনি (idli sambar sabuj o laal chatni recipe in Bengali)
#healthybreakfast#ReshmiDevi Choudhury
-
চিকেন বিরিয়ানি।
এই রেসিপিটি খুবই সহজ, সুস্বাদু। আর আমাদের সবার প্রিয়। আর এটা এতটাই সহজ যে কেউ করতে পারবে। আর এই রেসিপিটি বিশেষত তাদের জন্য যারা এই প্রথম বিরিয়ানি রান্না করবে। Priti Mondal -
মোচা চিংড়ি
#ঐতিহ্যগত_বাঙালি_রান্নাহারিয়ে যাওয়া রান্না-চিংড়ি দিয়ে মোচার ঘণ্ট একটা ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না। Rimpa Bose Deb -
ড্রাই চিলি ফিস
এটি মূলতঃ চাইনিস ডিস।যে কোনো উৎসবে বা পার্টিতে সাইড ডিস হিসাবে সার্ভ করা হয়।বাড়িতে অতি সহজেই বানানো যায় আর ডিনারে এটি আমি প্রায় বানিয়ে থাকি। ### রাধুনি Mala Basu -
-
-
ইডলি আর সাম্বার (idli aar sambar recipe in Bengali)
#goldenapron2#State Tamilnardu#post 5 Jaba Sarkar Jaba Sarkar -
ঠেকুয়া (সুস্বাদু স্পঞ্জি-খাস্তা ঠেকুয়া রেসিপি)❤️
খাবারের কোনো জাতি-ধর্ম হয়না😌ঠেকুয়া আমার এবং আমার বাড়ির সকলের ভীষণ প্রিয় তাই ঝটপট ঘরে থাকা কিছু উপকরণ দিয়েই ভিতরটা একটু স্পঞ্জি ওপরের আবরণটা বেশ খাস্তা ও মুচমুচে করে বানিয়ে নিলাম ঠেকুয়া 🥰 Mandira Mondal -
নিরামিষ রাভা ইডলি (Niramish Rava idli in Bengali Recipe)
#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী #ebook2 এই রেসিপিতে আমি কোনো পেঁয়াজ বা রসুনের ব্যবহার করিনি।এটি যেকোনো পুজো বাড়ির অনুষ্ঠানে বানানো যাবে।আর এই রেসিপিতে আমি খুবই সামান্য তেল ব্যবহার করেছি। যার ফলে এটি খুব স্বাস্থ্য কর খাবার। Srimayee Mukhopadhyay -
বিট মার্বেল ইডলি
বাচ্ছাদের রোজ খাবার নানারকম বায়না থাকে।এইভাবে ইডলি পরিবেশন করুন বাচ্ছারা মজা করে খেয়ে নেবে। Antara Basu De -
পনির পাসন্দা (paneer pasanda recipe In Bengali)
#ebook06#week1পনির পাসন্দা পাঞ্জাব এর খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। যা শহরের সমস্ত জায়গায় বিশেষ করে ধাবায় পাওয়া যায়। তাই সম্পূর্ণ ধাবা র মতো বানানোর চেষ্টা করলাম। Shrabanti Banik -
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (prawn malai curry recipe in Bengali)
#FFW#week4আজ নিয়ে আসলাম বাঙালির একটি খুবই জনপ্রিয় পদে চিংড়ি মালাইকারি। আশা করি আপনাদের পছন্দ হবে। Pinky Nath -
-
টমেটো রসম (Tomato rasam recipe in Bengali)
#GA4#week12এই ধাঁধা থেকে আমি রসম শব্দটি নিয়েছি | এটি একটি সাউথ ইণ্ডিয়ান রেসিপি | এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় | শারিরীক দুর্বলতা দূর করতে ও এটি বেশ কার্যকরী | শীতকালের সহজলভ্য সবজি টমেটো পেস্ট করে আরো কয়েকটি সাধারণ মশলা দিয়ে আমি এটি তৈরী করেছি | সামান্য গরম অবস্থায় খাবার আগে সুপের মতও এটি খাওয়া হয় ৷খেতেও বেশ সুস্বাদু হয় | Srilekha Banik -
পমফ্রেট গ্রিলড (grilled pomfret recipe in bengal)
পমফ্রেট বাঙালিয়ানা স্টাইলে গ্রিল করেছি। অবশ্য সহায়তায় আমার বর। আটলান্টিকের পমফ্রেটগুলো আকারে বেশ বড় হয়। দুটো পমফ্রেট গ্রিল করেছিলাম। অবশ্য সার্ভিং ডিশে একটা মাছ সাজিয়েছি। Nilanjana Nila -
চিকেন মানচুরিয়ান উইথ রেড ওয়াইন
#ক্রিসমাসরেসিপিচিকেন মানচুরিয়ান রেসিপিটিতে আমি রেড ওয়াইনের ব্যবহার করেছি। যাতে এর স্বাদ এর ও কিছু টা পরিবর্তন হবে, সাথে সুন্দর রং ও আসবে। ক্রিসমাসের জন্য একদম অনবদ্য একটি রেসিপি এবং খুব সহজ ও যা আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। Susmita Mitra -
জাম-বেদানার লাইম সোডা।
# বিট দ্য হিট# গরমকালে, ভারতবর্ষের বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন রকম গরমের অভিজ্ঞতা। কিন্তু, বৃষ্টির সাথে বাতাসে আপেক্ষিক আর্দ্রতা মিশে গিয়ে, যে গরম তৈরি হয় তা সত্যি অসহনীয়। তাই সেই, ভ্যাপসা গরমের হাত থেকে কিছুটা রেহাই পেতে বানাতে পারেন এই জাম-বেদানার লাইম সোডা। জাম আর বেদানা দু'টো ফলই ক্রমে ডায়াবেটিস আর রক্তাল্পতার জন্য খুব উপকারী আর এই ভাবে ড্রিংক বানিয়ে বাচ্চাদের দিলে খুবই খুশি হবে। Sampa Banerjee -
-
এগলেস ডালগোনা কফি কেক (Eggless Dalgona coffee cake recipe in bengali)
#FFW#WEEK2Valentine's day special week Swati Ganguly Chatterjee -
-
-
-
-
-
ল্যাংচা(langcha recipe in bengali)
#monermotorecipe #paramitaপ্রথম উদ্যোগে এতো ভালো হবে সত্যি ভাবিনি। Ananya Roy -
ইডলি ও নারকেলের চাটনি(idli with coconut chutney recipe in bengali)
#GA4#Week8 এবারের ধাঁধা থেকে আমি স্টিমড /ভাপ কথাটা বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি ইডলি অবশ্যই স্টিমে Paulamy Sarkar Jana -
Orange pancake with chicken masala
#BachhaderTiffinRecipePROCESS:---1) Mix the flour, egg, baking powder, baking soda, milk,orange juice and stay it for 15 minutes and to make a batter. 2)Pour some oil in the frying pan and hot it , then addone hata batter to the frying pan for making one pan cake. 3) Makeone after one pan cake and keep it separately till the batter end. 4)Take another frying pan and pour the oil , hot it , addchopped onion, ginger - garlic paste, red chili powder, turmericpowder, chopped green chili, chopped tomato, jira powder and fry itfor some times, then add chicken kima and salt & sugar as requied andto cook it gently for some times then add some water for propercooking. 5) After some times of cooking add garam masala powder andthen remove it to a separate dish. 6) Now take a dish and keep onepancake on the dish snd fill it with the chicken masala and rollthe pancake on the dish.SERVE:--- Take a serving bowl and place the orange pan cake withchicken masala and add some peices of orange on it for eating. Mistuni Banerjee
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15692030
মন্তব্যগুলি (2)