সুজি, টকদই,বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন,জল,সব একসাথে ফেটিয়ে একটি ব্যটার তৈরি করে 45 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

এবার ইডলি মেকারে 3-4 টি লেবু পাতা ও জল দিয়ে গরম করতে হবে।

এবার ব্যটারে ইনো মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ইডলি বাটিতে ব্যটার দিয়ে ইডলি মেকারে ঢুকিয়ে ভাপতে দিতে হবে 15 মিনিট

এবার ☝️ওপরে দেওয়া সম্বরের সমস্ত উপকরণ দিয়ে, সবজি ও ডাল নিয়ে কুকারে সেদ্ধ করতে হবে।

চাটনীরও ওপরে দেওয়া সমস্ত উপকরণ ☝️ নিয়ে এক সাথে ফেটিয়ে নিয়ে চাটনী তৈরি করতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল নিয়ে তাতে কারিপাতা,মেথি,গোটা সর্ষে ফোড়ন করে সম্বরে ও চাটনীতে তড়কা দিতে হবে। এছাড় সম্বরে তেঁতুল গোলা জল 1 টেবিল চামচ দিতে হবে।

এবার গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।