Soto Kuning Khas Bogor

Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654

Salah satu manfaat Cookpad adalah bisa mencoba aneka masakan khas daerah tanpa harus jauh-jauh ke sana. Terima kasih cookpad.. 😘 dan kali ini alhamdulillah sudah nyicipin Soto Khas Bogor dan ternyata uenak pisan. Hatur nuhun Teh Indry Hapsari sudah berbagi resep.

Soto Kuning Khas Bogor

Salah satu manfaat Cookpad adalah bisa mencoba aneka masakan khas daerah tanpa harus jauh-jauh ke sana. Terima kasih cookpad.. 😘 dan kali ini alhamdulillah sudah nyicipin Soto Khas Bogor dan ternyata uenak pisan. Hatur nuhun Teh Indry Hapsari sudah berbagi resep.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdaging sapi (lbh bagus bagian sandung lamur)
  2. Secukupnyaair utk rebusan pertama
  3. 1.5 literair, untuk rebusan ke 2
  4. 1 batangserai memarkan
  5. 2 ruas jarilengkuas memarkan
  6. 1 litersantan dari 1 butir kelapa (me santan instan kecil 2)
  7. 2 batangdaun bawang potong-potong
  8. secukupnyaGaram, gula pasir
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtmerica butiran
  14. 4 butirkemiri sangrai/goreng
  15. 3 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. Pelengkapnya :
  18. Perkedel kentang
  19. Emping melinjo
  20. Bawang goreng
  21. Jeruk limau
  22. Sambel rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging yg sudah dicuci bersih dalam secukupnya air mendidih sebentar saja. Angkat, buang air rebusan. Lalu rebus kembali daging dengan 1.5 liter air sampai empuk. (Saya pake metode 5.30.7 alhamdulillah empuk) Angkat, potong-potong. Sisihkan. Pakai sisa air rebusan daging untuk kuah soto. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam air kaldu sisa rebusan daging tadi. Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. (Jangan pecah ya). Kemudian masukkan potongan daging. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Matikan kompor.

  3. 3

    Soto Kuning Khas Bogor siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

    Masya Allah seger nya.. 😋

  4. 4

    Resep sambal rawit : Cabe rawit merah cuci bersih, rebus sebentar, angkat, tiriskan. Kemudian ulek/haluskan, beri secukupnya air panas, sedikit garam dan cuka makan, aduk rata. Siap digunakan.
    Banyak nya cabe rawit merah tergantung selera masing masing-masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654
pada
Ibu 3 anak lelaki. Suka masakan sederhana dan mudah.Dulu memasak hanya sekedar kewajiban saja. Setelah berteman dgn orang2 yang hobi masak dan mulai kenal dgn Cookpad alhamdulillah memasak jadi hobi baru yg menyenangkan. Berkreasi di dapur dan mendapat pujian suami dan anak-anak ternyata lebih membuat bahagia dari apapun. Terimakasih Cookpad.. 💞❤️Instagram : @nur_ummu_faris76
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa