Rujak Serut Mangga Timun

Name: Rujak Serut Mangga Timun
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mangga mengkal (ukuran sedang); 1 buah mentimun segar (tidak saya kupas); 2 cabai rawit merah (sesuai selera); 75 gram gula jawa; 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera); 2 butir asam jawa; 2 sdm air matang; Secukupnya garam dan terasi matang

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Isiannya sesuai stok yang ada dirumah aja ya. Kalo mau langsung disantap boleh ditambahkan es batu, kalo mau disantap nantian tidak perlu ditambah es batu. Cukup simpan dalam wadah tertutup kemudian masukkan ke kulkas.

Lebih banyak

Rujak Serut Mangga Timun

Ruly's Recipe @rulyratnas

Surakarta, Jawa Tengah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3-4 orang

1 buahmangga mengkal (ukuran sedang)
1 buahmentimun segar (tidak saya kupas)
Bumbu:
2cabai rawit merah (sesuai selera)
75 gramgula jawa
2-3 sdmgula pasir (sesuai selera)
2 butirasam jawa
2 sdmair matang
Secukupnyagaram dan terasi matang

Cara Membuat

1

Cuci bersih mangga dan timun dengan air matang. Kupas mangga, cuci lagi lalu parut, begitu juga dengan timunnya. Karena timun ga saya kupas jadi setelah dicuci langsung saya parut.
2

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Sisihkan.
3

Uleg cabai, garam, dan terasi hingga halus lalu tambahkan gula jawa. Uleg lagi hingga gula jawa larut.
4

Tambahkan 2 sdm air matang dan asam jawa. Uleg asam jawa hingga kulit terkelupas dari bijinya.
5

Masukkan ke dalam wadah berisi parutan mangga dan timun. Aduk rata lalu cek rasa.
6

Jika dirasa rujak kurang asin, tambahkan garam. Jika rujak kurang manis, tambahkan gula pasir. Usahakan rasa asin dan manisnya balanced supaya menyatu dengan rasa asam dari mangga. Nikmati.
7

Note: diresep ini, saya tambahkan 2 butir es batu lalu saya masukkan kulkas ±10 menit supaya mangga dan timunnya layu.

Riska Agustina dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Hannisa Ai

Mantap segar🤤😁👍🙏

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ruly's Recipe @rulyratnas

pada 13 November 2021 05.32

Surakarta, Jawa Tengah

Instagram: ruliratnas

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rujak serut mangga timun Rujak serut mangga timun

zuliana
Rujak serut timun mangga Rujak serut timun mangga

Siang2 kepala keleyengan, ada mangga muda dberi tetangga 2 hari yang lalu...

sopysyam
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Bismillah....Ini juga salah satu kreasi adek ipar di hari yang sama...Nano-nano rasanya...senyumYuk cobain resepnya...

Nur
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Bismillah...punya stok mangga gaes..dibikin ini aja..menu simple tapi insya Allah dijamin nagih🤭🤭 ..udah cuaca panas gini..dikeluarin dari kulkas..waaahh.. Mantap👍👍🥰🥰Let's cuuuzz#Semangcook_KesegaranBuah#SentuhanBuah#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#Posbar31/2

lina NH
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Gara2 pernah disuguhi temen rujak serut, jadi pingin bikin daripada beli antrinya panjang dan capek nungguinnya...Mangganya juga hasil minta temen nih😄.#MakananViral2024#Semangcook_WesTauViral#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Rieda Swandy
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Dapat kiriman mangga dari tetangga, langsung bikin rujak serut aja 😄 #CookpadCommunity_Surabaya #KetikaBuahMasukDapur

Devalesha Kitchen
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Bismillaah...Mulai dari bulan Agustus hingga November adalah musimnya buah mangga. Alhamdulillah, pohon mangga Indramayu saya berbuah lumayan lebat. Saya sengaja petik yang masih mengkal untuk dirujak. Mangga jenis Indramayu ini, enak dan aman dikonsumsi dengan kulit nya, ya 💜.Hatur nuhun, teh Ii @cook_7334375 untuk inspirasi resepnya. Rujaknya mantul, karena serutan nya ga ketemu, jadinya diris-iris memanjang aja deh.Source : @cook_7334375#MasakSetiapBagian#ProdukBuah#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring

Desriayu
Rujak serut mangga Rujak serut mangga

mayapraselina
Rujak serut mangga Rujak serut mangga

Inspirasi : Tania HelenaIni recook ke 6 untuk resep teh Tania Helena.Punya mangga yang udah mengkal tapi diicip rada hasem, akhirnya cari resep rujak serut dan eksekusi.Rujak ini paling enak dinikmati dalam keadaan dingin, apalagi pas siang terik begini.#BandungArisanRecook4_TaniaHelena#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity_Purwakarta#PejuangGoldenApron2

MD's Kitchen
Rujak serut mangga Rujak serut mangga

05 Juni 2022#GA_BuahBuahan#Semarak_GABuahbuahan#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLover#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_sidoarjo

Eli Yana DL
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Dapat kiriman mangga dari teman kantor..karna pingin rujak serut... Mksi ya mama Abi

MNeli
Rujak Serut Mangga Rujak Serut Mangga

Resepmama

Rekomendasi Resep Lainnya