Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 cup
  1. 3 butirtelur (pisahkan kuning dan putihnya)
  2. 50 grTepung terigu
  3. 50 grTepung maizena
  4. 100 grGula pasir
  5. SecukupnyaKelapa muda
  6. 500 mlSusu UHT
  7. 200 mlAir kelapa muda dg dagingnya
  8. 50 grMentega
  9. SecukupnyaKacang almond
  10. Secukupnyakismis
  11. 50 grKeju cheddar parut
  12. 200 grSKM
  13. SecukupnyaVanili
  14. 100 grGula halus
  15. SecukupnyaKayu manis bubuk (untuk topping)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan tepung terigu, tepung maizena, SKM, aduk didalam teflon

  2. 2

    Masukkan susu UHT

  3. 3

    Masukkan air kelapa muda, gula pasir, aduk dan nyalakan api sedang

  4. 4

    Kocok lepas kuning telur di wadah berbeda

  5. 5

    Ambil sedikit adonan di dlm teflon td kira-kira 2 centong, campurkan kedalam kuning telur lalu aduk

  6. 6

    Setelah adonan didalam teflon hangat, masukkan kuning telur tadi kedalam teflon secara perlahan sambil tetap diaduk

  7. 7

    Setelah adonan setengah kental, masukkan daging kelapa muda, almond, kismis, dan keju parut. Lalu aduk sampai tercampur rata

  8. 8

    Masukkan vanili dan mentega lalu aduk rata

  9. 9

    Setelah tercampur rata dan adonan mulai mengental, matikan api dan masukkan adonan kedalam alumunium cup. Jangan isi penuh dan sisakan kira-kira 1/3 cup

  10. 10

    Di wadah berbeda, campurkan gula halus dan putih telur lalu kocok dengan mixer sampai teksturnya kaku

  11. 11

    Masukkan adonan meringue ini kedalam alumunium cup yg sudah disisakan 1/3 tadi

  12. 12

    Lalu taburkan topping almond dan kismis sesuai keinginan, dan juga bubuk kayu manis secukupnya

  13. 13

    Panggang dalam oven listrik api atas bawah dengan suhu 200°c, 25-30 menit

  14. 14

    Setelah selesai dipanggang, diamkan sekitar 10 menit didalam oven yg sudah mati lalu klapertart bisa dikeluarkan dan didiamkan sebentar di suhu ruangan

  15. 15

    Untuk lebih enak, klapertart bisa dimasukkan kedalam kulkas dan siap untuk disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keisha
Keisha @keishapero03
pada

Komentar

Resep Serupa