Torta de mandarina y frosting de dulce de leche
Gladis Ocampo @gladisocampo
Bomba literal bizcocho súper esponjoso , un aromaaaa único y el dulce de leche uff
Mil maneras de morir
Torta de mandarina y frosting de dulce de leche
Bomba literal bizcocho súper esponjoso , un aromaaaa único y el dulce de leche uff
Mil maneras de morir
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el molde yo usé 2 podés usar uno más alto. Coloqué papel manteca en la base. Rallamos las 2 mandarinas y las exprimimos. Reservamos
- 2
Separar claras de yemas, a las claras les agregamos la pizca de sal y cuando espuman agregamos la mitad del azúcar
- 3
Batimos hasta punto firme y reservamos. Ahora batimos las yemas con la otra mitad del azúcar, ralladura de mandarina y el jugo
- 4
Ahora incorporamos los secos tamizados a las yemas. Batimos hasta integrar bien y vamos agregando el merengue de a poco
- 5
Mezclamos con movimientos envolventes. Llevamos a moldes y horneamos a horno precalentado 160°30'
- 6
Si pinchas sale seco está listo. Desmoldamos y dejamos enfriar. Preparamos el frosting batiendo la manteca y azúcar impalpable
- 7
Agregamos el dulce de leche y batimos hasta integrar todo. Armamos la torta rellenamos con el frosting y dejamos un poco para decorar(opcional)
- 8
Ponemos el otro bizcocho y decoramos con gajos de mandarina ralladura de mandarina. Picos de frosting y azúcar impalpable
- 9
Listo es sabrosisima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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