मूंग की दाल की चटपटी पकौड़ी (moong ki dal ki chatpati pakodi recipe in Hindi)

madhu yadav
madhu yadav @cook_32021067

@SP 2021

मूंग की दाल की चटपटी पकौड़ी (moong ki dal ki chatpati pakodi recipe in Hindi)

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सामग्री

एक घंटा 30 मिनट
2 लोग
  1. 11/2 कप,मूंग की दाल
  2. आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक काटा हुआ,
  3. 3-4 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
  4. 1प्याज बारीक कटा हुआ,
  5. आवश्यकतानुसार थोड़ी सी अदरक गिसी हुई
  6. 2-3कलियां लहसुन की बारीक कुटी हुई,
  7. 1/2 चम्मचअजवाइन कुटी हुई,
  8. 1/2 चम्मच जीरा कुटा हुआ,
  9. 1 चुटकीहींग,
  10. स्वाद अनुसार,नमक
  11. 1/2 कपसूजी मिलाएंगे क्रंची करने के लिए
  12. आवश्यकतानुसारतलने के लिए रिफाइंड ऑयल,
  13. आवश्यकतानुसारपानी
  14. 1/2 चम्मचलाल मिर्च,
  15. 1/2 चम्मच हल्का
  16. आवश्यकतानुसारगरम मसाला
  17. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  18. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

एक घंटा 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मूंग की दाल को 3 से 4 घंटे गलने के लिए रख देंगे

  2. 2

    गली हुई मूंग की दाल को एक भवानी में निकाल कर के अच्छे से धोएंगे, फिर इसको मिक्सी में डालकर के दरदरा पीस लेंगे

  3. 3

    फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया बारीक कटी हुई हरी मिर्ची अदरक कुटी हुई लहसुन की कलियां कुटी हुई, खड़ा हरा धनिया, आधा चम्मच लाल मिर्च,हल्की सीहल्दी, हल्का सा गरम मसाला, आधा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच अजवाइन कुटी हुई, जीरा आधा चम्मच कोटा हुआ आधा कप सूजी इसमें हल्का हल्का पानी मिलाते रहेंगे जब तक हम घोल को तैयार करेंगे और यह सारी चीजें मिश्रण में डालेंगे डालकर घोल में इस घोल को अच्छे से हम फैट लेंगे

  4. 4

    10 मिनट के लिए इस गोल को रखा रहने देंगे और नमक स्वाद अनुसार मिला देंगे अब हम इस घोल को 10 मिनट के लिए रखा रहने देंगे और थोड़ी देर बाद फिर हम कढ़ाई में तब तक रिफाइंड ऑयल गर्म करेंगे उसमें हम गरम-गरम भजिए को चलेंगे हल्का ब्राउन होने तक जब यह हल्के ब्राउन हो जाएंगे तो हम इसे प्लेट में निकाल लेंगे इस तरह से गरमा गरम भजिए तैयार हैं खाने के लिए चटपटे मसालेदार भजिए तैयार हैं

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