প্রথমে চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে

করাতে তেল দিয়ে আলু অল্প নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে জিরে,লঙ্কা,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে বাকি সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

কষানো হয়ে গেলে চিকেন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢেকেঢেকে কষাতে হবে
কিছুক্ষণ বাদে বাদে ঢাকা খুলে মেশাতে হবে

এইভাবে তিরিশ মিনিট বাদে আলু দিয়ে দু কাপ জল দিয়ে দশ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

আলু মাংস ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গরম মসলা মিশিয়ে অল্প ঝোল অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে