Pepas

Ines
Ines @gringa1984

La receta original es con harina leudante. La de la foto, es con harina común más integral

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Ingredientes

  1. 125 grsazúcar
  2. 125 grsmanteca
  3. Ralladura de limón
  4. Esencia de vainilla (a gusto)
  5. 1huevo
  6. 1yema
  7. 280 grsharina leudante tamizada
  8. Dulce de membrillo o batata

Paso a paso

  1. 1

    Batir azúcar y manteca, agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla

  2. 2

    Agregar el huevo y la yema. Batir

  3. 3

    Unir la harina

  4. 4

    Formar una masa tierna. Y dejar descansar en la heladera por media hora, tapada con film

  5. 5

    Hacer cilindros (como si estiraras para los ñoquis). Cortar cada 1 cm aprox..

  6. 6

    Poner en bandeja enmantecada. Aplastando en el centro de cada pepa con el pulgar y en el hueco colocar el dulce de membrillo o batata

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Ines @gringa1984

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