Gulai Ikan Patin Pedas

Aulia Indriani
Aulia Indriani @aindriani
Bogor

Kalo masak ikan patin pada sukanya di gulai, selain digulai suka gak pada dimakan.. Kalo udah masak ini, anakku yang gak suka pedas aja jadi ketagihan.. (~^∆^)~

Gulai Ikan Patin Pedas

7 orang berencana membuat resep ini

Kalo masak ikan patin pada sukanya di gulai, selain digulai suka gak pada dimakan.. Kalo udah masak ini, anakku yang gak suka pedas aja jadi ketagihan.. (~^∆^)~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorikan patin beratnya sekitar 700gr
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 ikatdaun kemangi
  4. secukupnyaDaun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai
  5. 1 bungkussantan 65 ml
  6. 2 gelasair putih
  7. secukupnyaGaram, penyedap dan gula
  8. Bumbu halus :
  9. 5 buahbawang merah
  10. 4 buahbawang putih
  11. 5 buahcabai merah besar/keriting
  12. 5 buahcabe rawit merah/ sesuai selera
  13. 2 ruas jarikunyit
  14. 1 ruas jarijahe
  15. Ketumbar, jinten, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga secukupnya
  16. Merica butir secukupnya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu, boleh diblender atau di uleg. Bersihkan ikan lalu potong beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10-15 menit, lalu cuci bersih ikan.

  2. 2

    Tumis bumbu dengan minyak (saya pake minyaknya agak banyak.. (`~`) hehehe.. ), masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai harum.

  3. 3

    Masukkan air, tambahkan garam, penyedap dan gula secukupnya. Lalu masukkan ikan, masak sampai ikan matang. Aduk sekali aja untuk membalik ikan, soalnya ikan patin rapuh kalo diaduk-aduk jadi hancur.

  4. 4

    Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan santan 1 sachet. Aduk perlahan sampai santan tercampur rata, masak sebentar sampai kemanginya matang, baru disajikan dengan nasi.. Selamat mencoba... \(^,^)/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aulia Indriani
Aulia Indriani @aindriani
pada
Bogor
Emak dari 2 orang bocah yang seneng ngunyah, suka belajar hal apapun termasuk masak dan bikin kue, suka dengan dengan kesederhanaan dan kehematan, hehehe... makanya kalo masak makanannya yang sederhana sekaligus hemat.. hehehe..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa