João Balaio

Uma versão muito saborosa e abrasileirada do famoso molho italiano.

Fiz essa receita para degustar um vinho com minha esposa.

No final dos anos 90 o arroz maluco era uma unanimidade no Rio de Janeiro. Era o principal acompanhamento para a picanha na chapa.Eu fiz uma versão muito própria daquele arroz, trocando o presunto por linguiça fininha, o pimentão verde pelo vermelho e, principalmente, cozinhando tudo junto com o arroz. No arroz maluco tradicional você faz o arroz branco e depois mistura os demais ingredientes.No arroz doido eu cozinhei o arroz junto com a linguiça, a cenoura e o pimentão. Acho que deu certo, porque o pouco que sobrou na panela minha cunhada levou para a marmita. ☺

#tradicionalpaulista. O prato deu origem no século 16, na era do Brasil Colonia, onde servia como alimento das monções e bandeiras, durante as expedições os alimentos formados por feijão, farinha de mandioca ou de milho, toucinho de porco, chacolhavam e ficavam revirados dando origem ao prato.Hoje o prato é servido toda segunda feira na hora do almoço, passou a ser oficialmente um patrimônio imaterial do Estado de São Paulo.O registro do Virado Paulista pode ampliar a visibilidade de uma característica marcante na história de São Paulo: a integração de culturas de diversas procedências, ainda que historicamente marcada por confrontos, dominações e resistências. Este prato expressa em sua composição uma demonstração da diversidade cultural característica de São Paulo“, diz o parecer técnico da Unidade de Preservação do Patrimônio Histórico que pautou a decisão do Condephaat." Fonte: Gazeta do Povo.O prato agrega séculos de encontros de culturas, de tradições, de conhecimento e de prazer sensorial, que formaram a diversidade de São Paulo. Deste modo, ele pode ser considerado uma expressão da identidade cultural e da formação histórica e demográfica do estado de São Paulo e territórios vizinho Com o tempo, o prato se modificou e ganhou arroz, bisteca, torresmo, couve, ovo frito, banana e linguiça, com algumas adaptações de restaurante para restaurante.

#Brasileiríssimos O arroz de carreteiro é quase uma refeição completa. Com carne seca, linguiça, bacon, muita cebola e alho. Era comida de peão, de beira de estrada, de fogueira e tropa reunida.Eu fiz uma versão bem mais leve, que é igual à tradicional, mas com menos carnes e mais arroz. Mas vou colocar na receita a versão completa.

Esse ragu de linguiça toscana fica muito bom para acompanhar aquele macarrão ou nhoque...

Tradicional aqui em casa. Dica: Aproveite o embalo, faça uma quantidade maior de carne seca refogada e congele. Fica meio caminho andado.

Prato rápido e muito saboroso para o dia a dia!

#EsquentaOutono Provavelmente um dos caldos da deliciosa culinária portuguesa mais conhecidos entre nós, o caldo verde tem muitas versões deliciosas. Eu, pessoalmente, prefiro a mais tradicional, batata, couve e paio. Hoje dei só uma incrementada nela com alho e cebola. Com essa chuvinha, um bom caldo verde vem a calhar, ora pois!

Esses pãezinhos ficam idênticos aos da CinnaBon dos Estados Unidos. Dá um pouquinho de trabalho, mas como estamos com tempo vale a pena!#cinnamonroll #vanessadefaria

Para mais detalhes da receita: https://youtu.be/6rR-JEFfJ9Y

A culinária do Havaí mistura muito a oriental com a dos Estados Unidos. O Musubi é um bolinho de arroz de sushi em um formato diferente. E Spam Musubi é a versão com o Spam, uma carne enlatada muito famosa nos Estados Unidos.

Feijão é deliciosa demais e quando juntamos com outros ingredientes formando uma deliciosa farofa, fica irresistível!

Mistura !!!Mistura, desordem é apenas alguns dos significados da palavra Entrevero. Dizemos alguns, porque aqui no Sul entrevero é o nome de um prato tradicionalíssimo feito no disco de arado, geralmente no fogão a lenha ou fogo de chão.As receitas são várias e em comum levam uma mistura de carnes e legumes que são saboreadas de forma bem descontraída e informal, casando perfeitamente com um pãozinho.Não tem fogão a lenha e nem lugar para fazer fogo de chão??? Calma, vamos te ensinar fazer em casa utilizando uma forma bem grande retangular ou uma panela wok. E não se esqueça, o seu toque pessoal é bem-vindo nesta receita. Não gosta de um dos tipos da carne, substitua. Reduza ou aumente as quantidades de acordo com o número de pessoas. A receita abaixo é farta e serve muitíssimo bem 6 pessoas.Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitasdefamilia #challengefood #foodphotography #cookmypassion #cozinhandocomamor #foodinfluencer #receitasfaceis #receitascaseiras #bolodefigoscomnozes #bolodechocolatecomfigos #pinhão #cadernodereceitas #entrevero #women_icons #womeninspiringwomen #womenempire

O vídeo com o passo a passo você encontra no nosso canal no YouTube. Aproveita e da uma passadinha no nosso Instagram.

#2021 #Tradicional Na tradição brasileira comer lentilhas na virada de ano representa um pedido de riqueza e prosperidade. O formato das lentilhas lembra pequenas moedinhas. Eu gosto de servi-las ensopadas com bacon e calabresa, mas sem caldo. Essa é a forma que eu faço.

O prato brasileiro por excelência. A feijoada completa, como nós conhecemos hoje, foi criada pelo português, radicado no Rio de Janeiro João Alves Lobo, dono do restaurante G.Lobo, no centro do Rio em 1844. É um prato que foi baseado em diversos pratos europeus, como o cassoulet francês e alguns pratos da culinária portuguesa.Eu faço questão de fazer a versão raiz, do G.Lobo, clássica, com muitas carnes, cozimento lento e acompanhada de arroz branco, couve, banana da terra, farofa e laranja pera. É um prato trabalhoso, mas vale o trabalho. Existem as versões nutella por aí, mas eu passo longe delas. Nesse caso vou do tradicional.

#saboresbrasileirosSou do Sul da Bahia, uma área bem rural e esse prato fez parte da minha infância, apesar de simples carrega muita história. Na Bahia chamamos carne seca de Jabá e essa farofa feita na água morna chamamos de farofa d'água.

"Delicie-se com a harmonia de sabores desse suculento Frango Assado com Ervas! A carne macia e saborosa é cuidadosamente temperada com uma mistura de tomilho, alecrim e sálvia, realçando cada mordida. O toque cítrico do suco de limão adiciona um frescor irresistível. Acompanhado de cebolas e cenouras assadas, esse prato é a escolha perfeita para uma refeição memorável em família ou entre amigos. Simples de preparar, mas com resultados espetaculares, este Frango Assado com Ervas será o centro das atenções na sua mesa!"

Gosto muito de preparar as minhas refeições e sempre deixo tudo pronto e durante a semana eu vou comendo. Aí temos hambúrguer de linguiça toscana, arroz integral, e legumes na manteiga.

#TradicionalBaianaQuiabada é um prato típico feito especialmente na Bahia, que consiste num guisado de carne fresca, carnes secas, quiabos, temperos, camarões secos e azeite de dendê. Essa receita aprendi com minha mãe que aprendeu com minha avó ! A receita faz grande sucesso dentro da família e pode ser servida junto com molho de pimentão (lambão), arroz branco e farinha de mandioca.

Minha mãe diz q é a lentilha maluca, e eu chamo de turbinada, pois é uma refeição completa, pode ser consumida assim ou acompanhada de arroz branco.P.S. use sua criatividade, troque a linguiça por frango ou carne, e pode acrescentar pedaços de bacon.Aqui em casa, cada vez que tem lentilha, é uma surpresa feliz e divertida.P.S.2. Pode colocar outros legumes, como por exemplo moranga e chuchu.***Almoço do dia 29/06/2021.

Receita feita com jerimum (abóbora) com carne seca e calabresa, bem temperada e saborosa.#ABCDasReceitas

Eis um prato de minha autoria, massa totalmente caseiro, que reaviva lembranças de sabores da Fazenda presentes em minha infância. Uma bela massa fresca, recheada com linguiça artesanal, rúcula e alho-poró, servido ao molho de sálvia.#ABCDasreceitas

Essa é pra variar a linguiça do churrasco e aproveitar o pão velho!

#TradicionalParanaenseO Pão no Bafo, conhecido também como Pão de Bafo, ou ainda Pão de Russo, é um prato típico do Paraná, mais precisamente da região dos Campos Gerais no município de Palmeira, a 80 km de Curitiba.Trazido pelos imigrantes russos-alemães por volta de 1878, com sabor marcante e preparo peculiar, leva basicamente massa de pão cozida no vapor, repolho e derivados de carne suína.Uma iguaria de mais de 140 anos, o Pão no Bafo, recebeu em 2015 o título de Patrimônio Imaterial da cidade de Palmeira, destacando a tradição passada de geração em geração.Enfim, a culinária local reflete verdadeiramente os costumes, as raízes e a história de seu povo.

#ABCdasReceitas Essa frigideira de legumes refogados na manteiga é um sucesso. É uma forma muito boa de fazer aqueles legumes que estão na geladeira. É bem rápido e fácil de fazer.

Saboroso tira-gosto ou prático e rápido complemento para o dia a dia.#CarnavalEmCasa