干貝白菜雞湯

春季天氣變化無常，早晚溫差大，適時來鍋熱騰湯品補補身。

簡單美味！湯頭鮮甜加些山東大白菜有蔬菜甜干貝是提鮮甜味，所以不需太多！以免搶了原本雞湯鮮味！喜歡香菇的也可以加點！干貝在雞肉煮熟快好時再加入，約莫起鍋前10分鐘！干貝煮過久會失去原本鮮甜口感也變老！習慣用雞腿肉+雞翅！也可以用半隻雞

最喜歡剛煮好第一次上桌的雞湯。雖然回鍋會越煮越濃，但除非剝掉雞皮，膩味的油感也伴隨煮久時間而變強。總覺得外賣年菜放了大堆頭的補身雞湯不太誠懇，氣味強烈到將所有雞的氣味淹沒！配角吃光光主角的戲，到底是在演哪齣呢？ 簡單暖心的雞湯用干貝提鮮、蔬菜增甜就夠。 Less is more！   訣竅提示♥ 傳統市場會幫客人剖半雞隻，順便多帶幾支雞腳燉湯。 ♥ 一鍋雞湯的肉量換算︰土雞1/4隻or半土雞 1/2隻or雞骨腿2隻；可利用雞粉或中式火腿片來補強不足的高湯味。

全聯雞湯包系列-干貝燉雞湯#雞肉料理

新鮮干貝口感較好，乾燥干貝鮮味較夠

#零水鍋

#寫食譜種樹 芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以只要過年我都會乖乖去買顆長年菜回家料理, 不管是清炒或是煮湯都很棒。

#新年菜，有菜有肉喝起來的湯很舒服

#營養健康吃

3/31-4/30#2025廚神養成春天綠色餐桌

【苦盡甘來高麗菜干燉雞湯】一鍋美味雞湯總是需要長時間燉煮才能吃到美味好比苦盡甘來，辛苦一整年，所有的辛苦總會迎來美好的果實大家一起迎接新的一年到來的美好幸福吧影音食譜：https://youtube.com/shorts/46FDZ6vQ_-Q我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

阿嬤留下來的好味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)