સવારે 1 કપ ચોખાના પૌવા ને 10 મિનિટ પલાળી રાખી દો.ત્યારબાદ મિક્ચર માં દાળ અને ચોખાને ધોઈને પીસી લો.અને તેને ઢાંકીને 10 કલાક આથો લાવવા મૂકી દો.

1 કિલો બટાકા ને મીઠું નાખીને બાફી લો. એક વાસણમાં થોડુક તેલ લીમડો અને આખું જીરું નાખીને બટાકા નો નવો તૈયાર કરો.

એક મિકાચર જાર માં આદુ,લીલું નાળીયેર,3 મરચા નાખી પેસ્ટ તૈયાર કરો.1 કપ દહીં માં 1 ચમચી દળેલી ખાંડ અને મીઠું નાખી ને આ પેસ્ટ તેમાં નાખી ચટણી તૈયાર કરો.

એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં 1 કપ ડુંગળી,સૂકા મરચાં,ટામેટાં ને સાંતળી લો. તેમાં 1 ચમચી લસણ ની ચટણી અને પાવભાજી મસાલો નાખી તેને બરોબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં બટાકા નો તૈયાર કરેલો માવો નાખી મિક્સ કરી લો...તૈયાર છે મૈસુર ભાજી

ઢોસા ના ખીરા માં સ્વાદ અનુસાર મીઠું થોડીક ખાંડ ઉમેરો જરૂર મુજબ પાતળું કરી તૈયાર કરી લો.
નોનસ્ટિક તવા પર ઢોસા બનાવો. તેમાં થોડીક મૈસુર ચટણી લગાવી અને મૈસુર ભાજી ને પાથરો...ઢોસા ને 5 મિનિટ પછી ડીશ માં લઇ તૈયાર કરેલી ચટણી સાથે પીરસો.....