Codillo con níscalos y patata ;-)
Soy un apasionado del barro y los guisos de otoño e invierno me apasionan
Codillo con níscalos y patata ;-)
Soy un apasionado del barro y los guisos de otoño e invierno me apasionan
Paso a paso
- 1
En la olla exprés pondremos agua, los huesos de jamón y esqueleto de pollo junto al codillo que llevaremos a cocción, una ve empiece a hervir estaremos mínimo 8 minutos dependiendo del codillo. Que retiraremos el codillo y seguirá cociendo el resto de ingredientes para dar más fuerza al caldo, (es posible que sobre caldo, pero no hay problema, se guarda para el pollo relleno de mañana).
- 2
En la olla de barro sofreímos la cebolla y añadimos los ajos, el laurel y los orejones.
- 3
Cuando el sofrito este hecho lo ponemos el codillo y dejamos unos 5 minutos antes de añadir en medio vaso de vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol e iremos añadiendo dos cazos caldo, dejaremos cocer, los tiempo podrán variar dependiendo de el fuego que usemos, a mi, en particular me gusta lento.
- 4
Añadimos los níscalos y un par de cazos más de caldo y dejamos cocinar hasta el final, probar de sal, esta, ya sabéis, es al gusto
- 5
Un ingrediente, que podréis usar si veis que quedareis cortos de en los platos, es patata (no olvidéis cáscarla al cortarla) y echaríamos lo último y con lo que este guiso, siempre gana
- 6
Espero que haga frío y disfrutéis
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Codillo picante con patatas
Rebuscando en los confines del congelador de casa, encontré un codillo pre-cocido y una tarrina de sofrito, que uniéndolo a una guindilla y unas patatas salieron dos platos tan ricos como el de la foto.
-
Codillo con patatas a la plancha
En esta ocasión, encontré perdido en los misteriosos cajones del congelador, un codillo y busque en “Cookpad” una idea para cocinarlo, ya que generalmente suelo realizar el codillo en olla exprés, es esta ocasión quise complicarme la vida y realizarlo al horno, me he basado en la receta de “Maro7777”, concretamente en su deliciosa receta de “Codillo al horno”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5181850-codillo-al-horno?via=search&search_term=codillo -
-
-
-
Codillo con berza y patatas panaderas
#platounico Perfecta combinación la de hoy. He usado un codillo ya cocido para ahorrar tiempo. Vienen envasados al vacío y quedan estupendos.Plato sencillo pero rico rico.
-
Codillo al horno con patato asado y verduras. Delicious
Receta casera de siempre familiar y con gran tradición.
-
Codillo con chucrut y puré de patata
Un estupendo codillo acompañado de chuccrut y puré de patata casero.
-
-
-
-
-
-
Codillo guisado con patatas
#WMF Comida que me resulta rápida y cómoda, además, gusta a todo el mundo. Lo suelo poner de segundo plato detrás de una crema de verdura.
-
-
Níscalos con patatas🍄
Otoño es sinónimo de perderse en el bosque y buscar estas maravillas. Podéis disfrutar de la actividad con familia o amigos y después rematar el día con esta rica comida que sabe a gloria. Podéis añadirle algo de carne también, pero a mí personalmente, no me gusta robarle el protagonismo a los níscalos así que me encanta así. Espero que lo disfrutéis tanto como yo. 😍
-
-
-
-
-
-
Codillo al horno con patatas
El plato del día domingo, codillo al horno con papas en rodajas doradas y crujientes.
-
-
-
-
-
-
Codillo de cerdo con puré de patatas
Es uno de los platos más sencillos de hacer. A mi me encanta
-
Codillo con repollo
Es una receta de mi suegra y me quedo deliciosa. Es una receta sencilla. Os dejo mi video de you tubehttps://www.youtube.com/watch?v=HMBVZit2pHE&feature=youtu.be
Más recetas
Comentarios