Codillo al horno con patato asado y verduras. Delicious

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta casera de siempre familiar y con gran tradición.

Codillo al horno con patato asado y verduras. Delicious

Receta casera de siempre familiar y con gran tradición.

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Ingredientes

160 minutos
4 pax
  1. 2codillos
  2. 1Pimiento rojo
  3. 1Cebolla
  4. 1 cabezaAjos
  5. 1Puerro
  6. Cebolla morada 1apio
  7. 300 clCaldo verduras o carne
  8. 300 grManteca de cerdo
  9. 4 hojasLaurel
  10. 1Calabacín
  11. Aceite oliva
  12. Sal y pimienta negra
  13. 2 kgpatato o patata a taco

Paso a paso

160 minutos
  1. 1

    Preparamos bandeja con papel vegetal para horno, untamos manteca de Cerdo y aceite de oliva.

  2. 2

    Cortamos verduras y repartimos en la bandeja salpimentar con unos clavos y tomillo.Romero y hierbasana

  3. 3

    Chorito vino blanco y el horno a 160 minutos a 180° grados.

  4. 4

    A la mitad de cocción meteremos laa patatas a 50 minutos del final con el caldo de verduras o carne. Todo preparado para emplatar. Y listo al gusto de cocción asado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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