Krengsengan Ati Ampela Ayam

Oci
Oci @dapurmboke

Terinspirasi dr Kecamatan Pare, Kediri..
Waktu berkunjung ke rumah adek di Pare' diajak makan ke warung kecil mirip angkringan. Nah disana jual macam2 lauk dibungkus kecil2 yang nglawuhi kalau kata orang Jawa.
Lauk itu namanya krengsengan.. Macam2... Ada krengseng ati' dagjng

Krengsengan Ati Ampela Ayam

Terinspirasi dr Kecamatan Pare, Kediri..
Waktu berkunjung ke rumah adek di Pare' diajak makan ke warung kecil mirip angkringan. Nah disana jual macam2 lauk dibungkus kecil2 yang nglawuhi kalau kata orang Jawa.
Lauk itu namanya krengsengan.. Macam2... Ada krengseng ati' dagjng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. Bahan
  2. 10Ati Ampela Ayam (goreng tanpa bumbu)
  3. 500 mlair
  4. Bumbu Halus
  5. 12 butirBawang merah besar
  6. 7 butirBawang putih
  7. 6 bhkemiri bakar sebentar, kerok item2nya
  8. 20 bhcabe kriting
  9. 30 bhcabe rawit
  10. 1 sdtmrica
  11. Jahe seujung kelingking
  12. 2 bijiasem jawa
  13. 1 sdmgula merah
  14. Bumbu lainnya
  15. Lengkuas 1 jempol keprek
  16. 1/2 sdmPetis hitam surabaya (kalau ada)
  17. secukupnyaGaram
  18. 4daun jeruk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai layu dan harum

  2. 2

    Masukkan lengkuas dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan air lalu diikuti ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya

  4. 4

    Tunggu sampai air habis dan mulai berminyak, baru masukkan garam,

  5. 5

    Jangan lupa test rasa ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oci
Oci @dapurmboke
pada

Resep Serupa