Bubur ayam kuah kuning

Ayi Zaredi
Ayi Zaredi @ayi_zaredi
Payakumbuh, sumatera barat

Bikinnya gampang gak pake lama...

Bubur ayam kuah kuning

5 orang berencana membuat resep ini

Bikinnya gampang gak pake lama...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1Bahan
  2. 2 mangkok kecilnasi
  3. 4 mangkokair (saya menggunakan mangkok SBG takaran)
  4. Daun salam dua lembar 1
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 2Bahan
  8. 250 grdaging ayam
  9. 4 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 1-2 cmJahe
  12. Daun salam, daun jeruk dan serai
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. Garam
  17. Topingnya bisa ditambahkan daun bawang, seledri, kedele goreng
  18. Kecap manis, sambal rawit dan kerupuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Blender nasi dengan 1-2 mangkok air hingga halus, sisihkan

  2. 2

    Sisa air yg 2 mangkok direbus, ketika air mendidih masukan nasi yang sudah di blender dan tambahkan daun salam, garam dan kaldu bubuk, masak hingga berat dan meletup, matikan api dan sisihkan

  3. 3

    Giling halus bawang putih, bawang merah dan jahe kemudian tumis

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk daun salam dan serai, tumis lagi hingga wangi...

  5. 5

    Kemudian masukan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk terus hingga ayam agak berwarna putih, jika ayam sudah berubah warna masukan 1 liter air

  6. 6

    Jika air sudah mendidih, tambahkan garam, ketumbar, kunyit dan lada, masak hingga air agak menyusut

  7. 7

    Cek rasa, jika cukup matikan kompor, keluarkan ayam dan saring kuah kuning tersebut

  8. 8

    Selanjut goreng ayam dan kerupuk

  9. 9

    Taruh bubur di atas mangkok, siram kuah kuning dan beri toping...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayi Zaredi
Ayi Zaredi @ayi_zaredi
pada
Payakumbuh, sumatera barat
Ibu rumah tangga, pejuang garis dua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa