Farinata di ceci

Toro ♉L'oroscopo della settimana⭐ Stelle e Padelle ⭐ rivela che il mio piatto fortunato della settimana è la farinata di ceci.La propongo con un pizzico di curcuma pepe nero e rosmarino.#stellepadelle

Tutti conoscono la farinata di ceci, sfiziosa e profumatissima... io stessa amo prepararla, arricchendola di volta in volta con ingredienti diversi per personalizzarla! Questa volta ho voluto aggiungere un po' di zucca Delica e le foglie di un bel mazzetto di broccoli, per un risultato davvero gustoso! 😋#stellepadelle#dispensadinovembre#vegan

La fainé (così la chiamano nella mia bella cittadella, Alghero in Sardegna) è un piatto tipico non solo della Sardegna ma anche della Liguria e della Toscana. Io l'ho preparata con cipolle e salsiccia, ma vi assicuro che anche senza nulla (con solo una bella spruzzata di pepe), sarà buonissima!È #facile da preparare, #glutenfree e super #saporita. #fainé #farinatadiceci #vegan #ceci #sardinianfood #tuscany #liguria #Sardegna #toscana

Una deliziosa e velocissima ricetta per un aperitivo last minute.Per la riuscita di questo piatto non ci vuole né maestria e neanche ore di preparazione. L'ingrediente segreto è la buona compagnia e il successo è assicurato.#aperipuglia #ricettebase #veloci #pochiingredienti

È una pietanza nata per caso , la leggenda narra che durante una battaglia navale tra Pisani e genovesi m si sono rovesciato dei barili di farina di ceci che mescolandosi con l’acqua salata e seccando al sole hanno formato una pasta saporita che prende il nome di “oro di Pisa”

FARINATA DI CECI BIGUSTO:Barbabietola, rosmarino e zucchine gialleRucola noci e melograno essiccatoLa leggenda indicherebbe l'origine della pietanza di fronte alle mura di Troia assediata dagli achei. L’idea, suggeriamo noi, potrebbe essere stata ancora una volta di Ulisse, l’intelligente e scaltro re di Itaca. A corto di viveri ebbero l’idea di mettere a cuocere la farina di ceci mescolata all’olio e non avendo pentole adatte decisero di farlo dentro ai loro scudi. Un piatto che poteva essere consumato velocemente tra una battaglia e l’altra. Un’ipotesi che sarebbe avvalorata dal fatto che la parola “testou” in greco antico significava proprio “scudo” e ancora oggi indica i caratteristici contenitori con cui viene cotta all’interno dei caratteristici forni a muro delle “sciamadde”. #piattifreddi

I ceci neri sono una varietà tipica della Puglia, la mia terra, un legume dimenticato ma, ultimamente riscoperto e lo troviamo di nuovo nei menù della cucina pugliese

Una crema vegetale buonissima, proteica e perfetta come aperitivoDa spalmare sul pane o per accompagnare le verdure crude

La farinata è un piatto tipico della tradizione genovese, molto diffusa nella località ligure.È un piatto che si compone solo di acqua, farina di ceci e olio. Famoso nello street food del luogo, è un piatto povero legato ai marinai che tornavano in porto, infatti si racconta che quando Genova sconfisse Pisa nella guerra della Meloria le navi che tornavano a casa furono travolti dalla tempesta facendo rovesciare olio e farina che mescolandosi con l'acqua di mare diedero vita a una poltiglia, che messa al sole si secco come una frittella e divorata dai marinai a fine giornata per la fame. Cosi nacque la farinata, famosa in tutto il mondo.#cookpaditalia #passionidifarro #farinatagenovese #ladispenzadimaggio

La farinata di ceci è un piatto povero della tradizione ligure, in particolar modo di Genova, ma ne esistono diverse versioni in tutta Italia che prendono un diverso nome a seconda della regione. A base di farina di ceci ed acqua. Può essere arricchita con spezie, rosmarino e/o a metà cottura con verdure o formaggi o salsiccia .#farinatadiceci#liguria#piattounico#calendariodigennaio#leggerocongusto#fattierifattiamodomio

Piatto tipico genovese. Ricetta povera ma saporita.

Io la trovo davvero deliziosa !!! Adatta a tutti, anche per chi come me é veggy! Facile da preparare e con pochissimi ingredienti!! Cosa aspettate a farla?? Gnam!! #vegan #lacucinadijacqueline

La farinata è ormai da tempo una presenza fissa nella mia cucina, ma devo riconoscere che una versione così croccante e golosa non l'avevo mai preparata... 🤤 il profumo e la dolcezza delle cipolle cotte lentamente fino a farle diventare tenerissime si sposano a meraviglia con il retrogusto amarognolo e la croccantezza del radicchio! E poi cosa dire di quella crosticina sul fondo... ❤️ se non credete alle mie parole il video al termine della ricetta vi stupirà!#regalodinatale

Una ricetta semplice, povera ma con un gusto particolare, il sapore dei ceci che a mio parere è delizioso o lo ami alla follia o lo odi; a me riporta alla mentre tanti ricordi, un viaggio in Sicilia dove ho assaggiato Pane e panelle, un viaggio in Liguria con la farinata più buona del mondo 😌. Ogni tanto la ripropongo in famiglia ed è subito cena international 😁🥘#farinata#ceci#ricettaeconomica#dispensadigennaio#glutenfree#ricettedellatradizione

Un'altra ricetta che è diventata di famiglia grazie a mio figlio.... Altamente proteica ma buonissima per la fragranza che sprigiona il rosmarino.#ricettedifamiglia#calendariomaggio

Ciao a tutti.. oggi vi propongo un piatto vegano.. una cotoletta fatta con un impasto di farina di ceci, acqua e spezie.. un modo diverso, sicuramente più goloso e fantasioso, di mangiare i legumi.. questo piatto ovviamente non é solo per vegani, ma anche per tutte quelle persone che amano una cucina semplice, veloce e soprattutto salutare..!#vegano#cotolette#cotolettediceci#farinadiceci#legumi#ricetteamodomio#light#adietacongusto

Ricetta-esperimento, che condivido con voi, nella speranza di avere anche suggerimenti e consigli, perchè non sempre mi viene giusta...

Snack gustosi da servire a tavola o da portare in ufficio,croccanti e leggeri vi conquisteranno!

Ciao a tutti.. da voi com'è il tempo? Qui sono arrivate le prime giornate fresche, ed io ho sentito subito l'esigenza di farmi una bella zuppa calda 😍😍😍😍😍.. facilissima e veloce.. con i crauti, i legumi e del pane tostato con olio insaporito all'aglio e rosmarino 😋😋😋😋😋.. un primo povero, davvero economico, leggero.. ma buonissimo..!#zuppa#ceciecrauto#olioaglioerosmarino#panetostato#light#ricetteamodomio#economico

Un contorno assaggiato in un ristorante marocchino che ho trasformato in una insalata dai sapori orientali

A chi piace la farinata? Questa versione, per la quale ho tratto ispirazione da un libro di ricette veg, è ancora più gustosa!

Ciao a tutti.. il pancake è uno dei miei piatti da colazione preferiti.. li adoro farciti con qualsiasi tipo di crema spalmabile, confetture o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.. da qualche periodo ho cominciato a prepararli anche salati ed ecco qui la mia ultima versione con farina di ceci e verdure.. sono diventate, assieme ad un bel piatto di rucola e qualche bruschetta di pane, un piatto unico super goloso, salutare e adatto a tutti.. vegetariani, vegani, persone che devono mantenere un regime alimentare ipocalorico ecc.. vi invito a provarle.. non vi pentirete..!!!#pancake#pancakesalato#ricetteamodomio#farinadiceci#verdure#adietacongusto#light

Adoro la farinata di ceci e oggi l'ho preparata con le patate grazie alla ricetta del bravissimo paolomex food su Istagram a cui ho sostituito una parte della patata con la batata rossaLa ricetta è velocissima, si prepara la base con farina di ceci acqua e sale da fare riposare un paio d'ore, a cui ho aggiunto le patate tagliate sottilmente, la batata, salvia, rosmarino, timo freschi olio extravergine di oliva e cotto nel forno caldo per 25 Min, i primi dieci nella parte bassa del fornoEd ecco qua veloce buonissima e vi salva la cena!!#globalapron2024#salvacena

Nelle serate invernali un bel piatto di verdure ti scalda il cuore e con la giunta di quinoa diventa un piatto ricco . #Stellepadelle 😋

Ciao a tutti.. oggi un #cooksnap spettacolare.. a casa siamo assidui divoratori di legumi, soprattutto di ceci.. credo di averli preparati in tutti i modi e sinceramente stavo diventando un po monotona e scontata nelle preparazioni.. perciò quando ho visto questa ricetta mi sono illuminata.. devo dire grazie a #lacucinadidanyemimmi per avermi fatto scoprire un modo tanto goloso, veloce e facile di preparare i ceci.. partendo da questa base poi si possono creare tante nuove ricette.. ne ho provata giusto una oggi che posterò più tardi.. insomma ho materiale nuovo sul quale sperimentare 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳.. grazie Dany 😍😍😍😍😍!#cooksnap#ceci#legumi#adietacongusto#spezie#cecicroccanti#forno#ricetteamodomio