Chantily cake

Ristika Permitasari
Ristika Permitasari @ristika

Cake dengan aneka buah segar sebagai toppingnya..cocok untuk dimakan saat cuaca panas 😁

Chantily cake

Cake dengan aneka buah segar sebagai toppingnya..cocok untuk dimakan saat cuaca panas 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
10 potong
  1. Bahan A :
  2. 4putih telur
  3. 120 grgula pasir
  4. 1 sdtperasaan air jeruk/ cream of tar2 / cuka
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Bahan B;
  7. 2kuning telur
  8. 110 mlsusu cair
  9. 45 grsalted butter
  10. 120 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1 sdtvanilla
  13. Cream :
  14. 200 grwhip cream bubuk
  15. 150 grwhip cream cair
  16. 30 grsusu kental manis
  17. Topping :
  18. 1 buahkiwi
  19. 2 buahpeach
  20. 10 buahstrawberry

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Hangatkan susu dan butter hingga meleleh. Sisihkan

  2. 2

    Mixer putih telur dan cream of tar2 hingga soft peak.

  3. 3

    Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tambahkan garam. Sisihkan

  4. 4

    Mixer kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga pucat.

  5. 5

    Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit hingga rata

  6. 6

    Matikan mixer. Tambahkan susu + butter yang telah dilelehkan. Gunakan metode aduk lipat hingga rata. Jangan ada mentega yang mengendap agar kue tidak bantat

  7. 7

    Campur bahan A dan B sedikit demi sedikit agar adonan tidak terturun. Aduk hingga rata.

  8. 8

    Masukan ke dalam loyang ukuran 24x24 yang telah dialasi dengan baking paper

  9. 9

    Masukan kedalam oven yg sebelumnya telah dipanasi selama 10 menit dengan suhu 160°C. Api atas bawah. Hingga matang

  10. 10

    Membuat cream :
    Kocok whipcream bubuk instan sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan

  11. 11

    Kocok 150ml whipcream cair dingin dengan kecapatan tinggi hingga softpeak.

  12. 12

    Campurkan kedua whipcream tersebut hingga rata. Tambahkan susu kental manis. Sisihkan masukan chiller

  13. 13

    Potong2 aneka buah untuk topping

  14. 14

    Setelah kue matang. Keluarkan kue dari cetakan. Sisihkan. Tunggu hingga dingin

  15. 15

    Setelah dingin. Potong kue menjadi 3 bagian.

  16. 16

    Ambil 1 bagian kue beri whipcream dan buah potong. Tutup lagi dengan whipcream. Ulangi hingga kue habis.

  17. 17

    Hias bagian luar dan atas kue sesuai keinginan 😁

  18. 18

    Setalah dihias. Masukan kue kedalam kulkas hingga dingin

  19. 19

    Sajikan kue dalam keadaan dingin krn akan lebih nikmat 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ristika Permitasari
pada

Resep Serupa