Sorbet de guanábana y mezcal
David Antonio Venegas @cook_28293336
Un postre que en temporada de frío sin duda que aliviara la sensación de calor.
Sorbet de guanábana y mezcal
Un postre que en temporada de frío sin duda que aliviara la sensación de calor.
Paso a paso
- 1
Comenzar elaborando nuestra mise en place. A nuestra pulpa de guanábana quitarle las semillas.
- 2
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar.
- 3
Pasar la mezcla a un bowl y reservar.
- 4
En un recipiente más grande, agregar suficiente hielo en el fondo, y agregarle sal gruesa.
- 5
Colocar el recipiente principal en el centro, y rellenar los bordes con hielo y la sal.
- 6
Mover en forma circular constantemente, hasta que la mezcla tomé una consistencia como de cristales y más densa.
- 7
Servir en una copa o vaso, y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Antonio Venegas le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO. Grupo G203
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