Nusstorte mit Birnen
Cooking Instructions
- 1
Springform mit Butter einfetten
- 2
Schokolade raspeln
- 3
Butter mit Zucker und Vanillemark verrühren
- 4
Eier trennen; Eigelbe in Teig unterrühren
- 5
Schokolade und Haselnüsse unterrühren
- 6
Eiweiß steif schlagen
- 7
Eiweiß vorsichtig unterheben
- 8
Teig in die Form geben und im Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze für 40 Minuten backen
- 9
Auskühlen lassen
- 10
Birnen schälen, halbieren und entkernen
- 11
Birnensaft, Orangensaft und - schale, Zucker und Gewürze erhitzen und für 20 Minuten köcheln lassen ; dann Schale und Gewürze entfernen und Birnen im Sud auskühlen lassen
- 12
300 ml vom Birnensud abmessen und ebenfalls abkühlen lassen
- 13
Wenn die Birnen abgekühlt sind - herausnehmen und gut abtropfen lassen und auf den Tortenboden legen
- 14
Sahne mit Zucker steif schlagen
- 15
Den Schmand unterheben
- 16
Die Masse auf den Birnen verteilen
- 17
Für bestimmt 2 Stunden kalt stellen
- 18
Die 300 ml Saft in einen Topf geben und mit der Speisestärke aufkochen; wieder abkühlen lassen
- 19
Den Fruchtspiegel auf der Torte verteilen und erneut für mindestens 1 Stunde kalt stellen
Cooksnaps
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