Alitas de pollo empanadas

Una vez limpias de impurezas cortamos las alitas en tres partes y despreciamos las puntas, o sea que de 7 alitas hacemos 14 piezas, las salpimentamos

Vamos a preparar el empane con los ingredientes especificados arriba

Lo mezclamos todo hasta que esté integrado, por otra parte preparamos otro con harina de trigo y en otro que batimos un huevo

Primero enharinamos ligeramente las alitas, retiramos el exceso, las pasamos por el huevo y por último por la preparación del empane

Cuando ya las tenemos todas las metemos en el frigorífico por lo menos 15 minutos eso ayudará a que se fije más el empane, mientras en una sartén con un poco de aceite doramos los ajos que hemos picado finamente, cuando comiencen a tomar color agregamos las tiras de Bacon hasta que se doren, será el momento de agregar las alubias, espolvoreamos el perejil picado y reservamos en caliente

Pasado el tiempo de espera sacamos las alitas del frío, ponemos una sartén con abundante aceite y cuando tenga una temperatura alta vamos echando las alitas, a medida que se doren les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado, a medida que se hagan las retiramos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite

Pasados un par de minutos repartimos en los platos junto con las alubias, ya podemos disfrutar de ellas, ni que decir tiene que debemos comerlas calientes y con las manos