Cilok goang kuah pedas khas bandung
Bismillah...
Assalamualaikum bunda cantik...
Cilok memang makanan sejuta umat ya bund...variasinya banyak pula..
Dan setiap daerah pasti memiliki nama yg berbeda..
Kalo bosan makan cilok yg itu-itu aja,,,saya sarankan cilok versi lain...yakni cilok dari kota kembang cilok goang kuah.
Rasanya seger pedes dan cocok banget dimakan pas lg musim hujan kaya gini bund..
Yuk bund kita intip prosesnya..👇👇👇
Cilok goang kuah pedas khas bandung
Bismillah...
Assalamualaikum bunda cantik...
Cilok memang makanan sejuta umat ya bund...variasinya banyak pula..
Dan setiap daerah pasti memiliki nama yg berbeda..
Kalo bosan makan cilok yg itu-itu aja,,,saya sarankan cilok versi lain...yakni cilok dari kota kembang cilok goang kuah.
Rasanya seger pedes dan cocok banget dimakan pas lg musim hujan kaya gini bund..
Yuk bund kita intip prosesnya..👇👇👇
Cara Membuat
- 1
Adonan cilok
> campur tepung terigu,tapioka dan meizena,tambahkan kaldu bubuk,mrica bubuk,bawang goreng dan daun bawang
> haluskan bawang putih kemudian masukan kedalam air panas aduk rata
> tuang kedalam campuran tepung sedikit sedikit,aduk rata hingga mudah tuk dibentuk
- 2
Bahan isian
> haluskan bawang putih kemudian ditumis hingga harum
> masukan ayam yg telah di haluskan (saya blender) tambahkan garam dan sedikit air masak hingga matang
Untuk isian bebas sesuaikan selera.bunda boleh pake telur puyuh,boleh pakai telor rebus yg di iris,atau pake keju.sesuai selera bunda
- 3
Cara membuat cilok
> ambil sedikit adonan,pipihkan kemudian beri isian,bulatkan hingga bulat sempurna rapat tidak bocor
> ambil tahu kulit beri lubang ditengahnya, beri isian ayam kemudian tutup dengan adonan cilok (ambil sedikit adonan cilok,tambahkan 2 smp 3 sdm air agar adonan lebih lembek ya bund spaya merekat ditahunya)
> panaskan air dalam panci beri 1sdm minyak sayur masukan semua adonan cilok yang telah dibentuk masak hingga mengapung kemudian tiriskan
- 4
Membuat kuah
> haluskan bawang putih,cabe rawit,dan kencur
> panaskan minyak,tumis bawang merah,tambahkan daun bawang,masukan bumbu halus,tumis hingga harum,tambahkan daun jeruk tumis lg hingga layu
> panaskan air hingga mendidih(saya pakai air yang direbus dengan kulit udang kemudian disaring,kalo ngga ada boleh pakai air biasa dan dapat kaldu dri tulang)masukan tulang ayam/ceker yg sebelumnya telah direbus,kemudian masukan bumbu halus yang telah ditumis dan cabe rawit,kldu bbuk gula,tes rasa
- 5
Penyajian
> tata cilok dan tahu dalam mangkok
> siram kuah kaldu
> beri pelengkap daun bawang daun seledri bawang goreng dan jeruk limau
- 6
Cilok goang kuah nya siap untuk disajikan..🤗
Mudah bukan bunda...cocok banget buat ide jualan.
Karena dikota saya masih jarang jadi saya mencoba untuk menjualnya bund,alhamdulillah responnya positif🤭
- 7
Selamat mencoba semoga bermanfaat🤗🙏
Resep Serupa
-
69. Cilok Kuah khas Bandung 69. Cilok Kuah khas Bandung
Pekan cooksnap kali ini aku jalan-jalan ke Bandung ah. Kebetulan pengen banget bikin cilok. Kenyal, gurih, mantap.Resep cilok dari @Carol090917Terimakasih kak. Aku bikin 2 resep untuk ciloknya.Untuk kuahnya kreasiku sendiri. Hehehe#pekancooksnap#Cookpadcommunity_bandung#Cookpadcommunity_surabaya
-
Cilok kuah bandung segerr beneerrr 🤭 Cilok kuah bandung segerr beneerrr 🤭
Ceritanya siang-siang gak ada cemilan.. minta ide sama keluarga pada bilangnya siang-siang enaknya yang berkuah. Jadilah kepikiran cilok kuah... Gak nyangka bgt reaksi keluarga makan cilok kuah sampek bunyi slurup slurup pas nyruput kuahnya 😆
-
Cilok goang kuah pedas Cilok goang kuah pedas
Kalau hujan² seperti skrng ini paling enak mkn yg hangat & pedas.jadilah cilok goang pedas. 👌
-
Cilok goang kuah pedas Cilok goang kuah pedas
Kalau jajanan bandung pasti milih aci dicolok nih alias cilok.Dibikin bumbu cilok goang yang super simpel tapi huh hah, gak bisa berhenti makannya deh.#CookingCommunityClass#CookingCommunityClass_OlahanBerkuah#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#MasakBarengGadoGado#MasakAsyikBareng#GadoGadoIndonesia#GadoGado_JajananBandung#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
-
-
-
-
Cilok Kuah Goang Pedas Cilok Kuah Goang Pedas
Temanya #pasukanaci wuih bayangin udah geal geol ini mulut bawaannya pingin buru-buru ngunyah cilok, secara cilok lover's 😅 yang doyan pedes wajib cobain tapi yang gak begitu doyan pedes cabe nya bisa dikurangi atau di skip, cuaca nya lagi cocok buat ngemil cilok, biasanya aq buat cilok pake bumbu kacang atau saos ini dibuat versi kuah nya, rasanya seger pedesss dan dijamin gak mau berhenti makanSource Wina Kartika#PasukanAci#BikinSendiri#cilokkuahgoang#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#dapurryuna
-
Cilok Kuah Pedas (Cilok Goang) Cilok Kuah Pedas (Cilok Goang)
Zaman kuliah dulu, kalau lagi pusing atau gak selera makan, pasti ujung-ujungnya jajan cilok goang 😆Berhubung kota tempat kuliah dan kota domisili sekarang berjauhan, jadi gak bisa sering jajan cilok goang lagi. Akhirnya googling resep dan sedikit melakukan modifikasi. Ternyata pas jadi, 98% rasanya mirip bangeeet sampe mau nangis 😭
-
Cilok Kuah Goang Pedas Cilok Kuah Goang Pedas
Bandung mendung & dingin, bawaannya pengen ngunyah, untung si baby boy pas jam 4 sore udah pules jadi emaknya bisa menyentuh manjah terigu dan teman2 nya di dapur 😂😂😂
-
Cilok Goang kuah Pedas Cilok Goang kuah Pedas
Buat yang tidak terlalu suka cilok yg biasanya keras, resep cilok ini akan tetap terasa empuk dan lembut mestipun sudah dingin..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar