Palacinche integrali al cacao con banana e crema alla nocciola✨🥠🍫🍌

Da bambina nei pomeriggi invernali, specialmente in quelli di pioggia come ieri, la mia mamma preparava a me a ai miei cuginetti le palacinche strapiene di nutella e zucchero sopra, ne mangiavamo tantissime😋
In casa nostra, anzichè "crepes" le abbiamo sempre chiamate "Palacinche", non so bene da dove provenga questa parola (abbiamo origini miste) ma è rimasta così e a me sa proprio di Natale e dolcetto in casa mentre fuori piove!
Così ieri pomeriggio, le ho fatte, ma in modo diverso e "proteico"👀🍌❤️
#natale #crepes #palacinche #dolcinatalizi #avvento #nutella #fit #dolceproteico #farinaintegtale #dolceintegrale
Palacinche integrali al cacao con banana e crema alla nocciola✨🥠🍫🍌
Da bambina nei pomeriggi invernali, specialmente in quelli di pioggia come ieri, la mia mamma preparava a me a ai miei cuginetti le palacinche strapiene di nutella e zucchero sopra, ne mangiavamo tantissime😋
In casa nostra, anzichè "crepes" le abbiamo sempre chiamate "Palacinche", non so bene da dove provenga questa parola (abbiamo origini miste) ma è rimasta così e a me sa proprio di Natale e dolcetto in casa mentre fuori piove!
Così ieri pomeriggio, le ho fatte, ma in modo diverso e "proteico"👀🍌❤️
#natale #crepes #palacinche #dolcinatalizi #avvento #nutella #fit #dolceproteico #farinaintegtale #dolceintegrale
Istruzioni per cucinare
- 1
Apriamo le uova all'interno di una ciotola abbastanza grande. Uniamo tutta la farina, il latte, il sale e mescoliamo a mano con la frusta senza lasciare grumi.
Uniamo successivamente il cacao amaro e continuiamo a mescolare.
Anche se dovessero rimanere piccoli grumi di cacao, non importa in quanto una volta messo l'impasto in padella si scioglieranno (che boniij) - 2
A questo punto imburriamo un pentolino (dimensioni di pentolino, e quindi delle palacinche, a vostro piacimento) e con un mestolo andiamo a versare un po di impasto al centro allargandolo piano piano verso i bordi.
Ogni volta che vi accorgete che il burro si è asciugato in padella, imburrate nuovamente prina di versare gli altri mestoli.
Qui è tutta questione di gusto o ricordo: mia mamma le espandeva fino a farle sottilissime, io invece le ho lasciate più piccole e doppie. - 3
Quando vedete che prendono colore, aiutandovi con palettina o forchetta, spostate il bordino in padella per vedere se sia abbastanza cotta da riuscire a girarla e fatela cucinare anche dall'altro lato.
- 4
Una volta pronte le palacinche, dedicatevi alla farcitura!
Io ho sciolto cioccolato bianco e cioccolato alla nocciola formando la cremina da versare sopra una volta chiusa la palacinca.
Riempito con poca crema spalmabile alla nocciola la palacinca e adagiato sopra la banana (tagliatela a vostro gusto) e arrotolate poi come a formare uno spiedino.
Infine: nevicata di zucchero a velo! - 5
Cooksnap
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