Sate ayam empuk happy call

Ika Cahya
Ika Cahya @Ika73cahya

Bapak almarhum asli orang Tegal, jadi memberikan tips bagaimana sate dipanggang, agar enak dan tidak terlalu gosong. Anakku senang sekali menyantap sate ini, sekali makan bisa 10 tusuk. Saat sate dibawa ke acara keluarga mereka mengira mang sate yang membuat. 😁

Sate ayam empuk happy call

Bapak almarhum asli orang Tegal, jadi memberikan tips bagaimana sate dipanggang, agar enak dan tidak terlalu gosong. Anakku senang sekali menyantap sate ini, sekali makan bisa 10 tusuk. Saat sate dibawa ke acara keluarga mereka mengira mang sate yang membuat. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 500 grayam fillet, buang tulang² halusnya
  2. Bumbu dasar putih : b. merah 5 siung, b. putih 3, kemiri 1 btr
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdmketumbar bubuk
  5. 1/2 bungkusbumbu pecel kacang. Sesuai selera
  6. Bumbu sambel kecap : rawit 10 bh, b. merah 1 bh, kecap 7 sdm
  7. Bumbu oles : margarin dan kecap manis
  8. Peralatan :
  9. Happy call
  10. Capitan
  11. Kuas mentega silikon

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam fillet sampai bersih. Iris ayam berbentuk kotak memanjang, lumuri dengan sedikit perasan jeruk lemon. Skip bila tidak suka rasa asem.

  2. 2

    Lumuri ayam yang sudah diiris dengan bumbu dasar, taburi garam sedikit, rasa asin nanti ditambah dari margarin. Taburi ketumbar bubuk juga. Marinasi kurleb 15 menit. Tidak dimarinasi juga tidak apa-apa.

  3. 3

    Siapkan happy call dan mentega, lumuri sate dengan mentega. Masukkan 8-11 tusuk sate. Kalau masak banyak bisa disusun bolak balik.

  4. 4

    Bolak balik happy call sampai sate berwarna putih setengah matang. Nah inilah saat yang tepat untuk melumuri kembali dengan campuran margarin dan kecap. Oles menggunakan kuas silikon. Bolak balik kembali happy call hingga sate matang. Boleh juga sate dibalik dengan alat capitan. Bersihkan happy call bila ada noda gosong dengan tisu, sehingga warna sate akan tetap cantik.

  5. 5

    Hidangkan sate dengan sambel kecap atau sambel kacang. Bila ingin menghangatkan bisa dikukus dalam dandang. Rasa relatif tidak berubah. 500 gr ayam bisa menjadi 32 tusuk sate Hmm yummy. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Cahya
Ika Cahya @Ika73cahya
pada
My kitchen my lab.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa