Sop ikan kerapu

vicky flora
vicky flora @bebyvicky

Pas travelling ke pulau morotai, beberapa kali makan sop ikan ini karena segar dan aman di perut. Sampe pas mau balik, ngerayu si ibu resto buat kasi contekan resepnya hehehe…mari kita cobaaa..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1 ekorikan kerapu ukuran agak besar
  2. 8bawang merah, iris
  3. 4bawang putih, iris
  4. 1 buahsereh, geprek
  5. 2 ruasjahe, geprek
  6. 1/4 bijipala
  7. 2 buahtomat (ini bisa sesuai selera)
  8. 3daun bawang, potong
  9. 1 sdmolive oil
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyagaram dan gula
  12. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, taburi garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Kemudian bersihkan lagi ikannya.

  2. 2

    Tumis bawang merah sampai wangi, kemudian masukkan air.

  3. 3

    Masukkan bawang putih, sereh, jahe, biji pala, tomat. Aduk.

  4. 4

    Tambahkan garam dan gula, aduk. Kemudian masukkan ikan.

  5. 5

    Biarkan sampai ikan empuk, masukkan daun bawang, cicipi rasa. Jika sudah pas silakan dinikmati. Lebih segar kalau habis masak langsung dimakan.

  6. 6

    Saya sempat juga coba bikin lagi, tapi karena ikannya agak lama empuknya, saya masak agak lama sampai tomatnya lembek. Ternyata enak juga tapi warnanya agak oranye karena warna tomat. Sesuai selera aja ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

vicky flora
vicky flora @bebyvicky
pada

Resep Serupa