Pan de plátano

Berenice Alvarez Vargas
Berenice Alvarez Vargas @b_nice_av
Tijuana, Baja California

Había muchos plátanos madurándose en mi casa… y en estos tiempos en los que está empezando a hacer frío, decidí desempolvar esta receta que confío en que te va a gustar mucho.

Pan de plátano

Había muchos plátanos madurándose en mi casa… y en estos tiempos en los que está empezando a hacer frío, decidí desempolvar esta receta que confío en que te va a gustar mucho.

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Ingredientes

2 horas (aprox.)
10 rebanadas (aprox.)
  1. 2 tazasharina
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditapolvo para hornear
  5. 1/2 cucharaditabicarbonato
  6. 2huevos
  7. 1/2 tazamantequilla
  8. 1 tazapuré de plátano maduro
  9. 1/2 tazanuez de castilla picada

Paso a paso

2 horas (aprox.)
  1. 1

    Precalienta el horno a 200 C por 10 minutos. Después de eso, bájalo a 180. Engrasa un molde para panqué con mantequilla.

  2. 2

    Pon todos los ingredientes en un tazón grande y bátelos todos a velocidad media (la nuez al final, y de forma envolvente).

  3. 3

    Hornea por 1 hora, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Puedes comerlo calentito, o dejar que se enfríe por completo.

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Cocinar hoy
Berenice Alvarez Vargas
Tijuana, Baja California
Soy repostera. Amo cocinar postres para mi familia y la gente que quiero; y quiero seguir aprendiendo, tanto de los postres, como de la comida en general.
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