Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kembung
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 3 buahcabai besar
  7. 7 bijicabai rawit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 4 buahkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. Bumbu tambahan:
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. Daun salam
  15. 2 batangserai
  16. 1 buahtomat iris2
  17. 1 genggamdaun kemangi
  18. Kaldu bubuk
  19. Gula merah
  20. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dari isi perutnya, lalu potong2 menjadi 3bagian sesuai selera

  2. 2

    Lumuri dengan jeruk nipis ikan yg sudh dipotong, diamkan sebentar

  3. 3

    Cuci ikan yg dilumuri jeruk nipis, lalu goreng ikan

  4. 4

    Sangrai sebentar semua bumbu halus, lalu ulek/blender

  5. 5

    Siapkan wajan lalu masukan sedikit minyak, goreng bumbu halus lalu masukan bahan tambahan daun jeruk, serai, daun salam, gula, garam, kaldu bubuk. Lalu tambahkan air sampai mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih masukan ikan, daun kemangi, dan tomat

  7. 7

    Tunggu sampai kuah sedikit berkurang, lalu angkat sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dayu Widiantari
Dayu Widiantari @mamaayik18
pada
Gianyar Bali
ibu rumah tangga yang suka masak, semenjak tau cookpad jadi g pernh bingung tiap hari mau masak apa, 😁dan tentunya resepnya bisa langsung disimpan disini, kalo sewaktu2 pengen bikin lagi bisa langsung buka cookpad, kadang sering lupa saking bnyaknya😁😁 terimakasih cookpad berkat cookpad pengetahuan memasak saya jadi bertambah 😗😗
Lebih banyak

Resep Serupa