नींबू का अचार (nimbu ka achar recipe in Hindi)

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Rozi @cook_32279718

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नींबू का अचार (nimbu ka achar recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
2 किलो
  1. 1 किलोनींबू
  2. 1 किलोचीनी
  3. 7-8 चम्मचनमक
  4. 2 चम्मचकाला नमक
  5. 2 चम्मचलाल मिर्च
  6. 2 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1 चम्मचअजवाइन
  8. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पिसी हुई
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. 1दाल चीनी का टुकड़ा
  11. 5-6साबुत काली मिर्च

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    नींबू के अचार बनाने के लिये, बाजार से अच्छे किस्म के पतले छिलके वाले, बिना धब्बों वाले नींबू ले ।

  2. 2

    नींबू को पूरी तरह से ना काट के सिर्फ चीरा लगाकर चार टुकड़ों में काटें और नमक डालकर 20-25 दिन के लिए एक जार में रख दे बीच - बीच में नींबू को चलाते रहे और देखते रहे।

  3. 3

    जब नींबू नरम हो जाय तो उसमें चीनी, काला नमक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, अजवाइन और गरम मसाला डाले और साबुत मसाले में लौंग, दाल चीनी, और काली मिर्च डालकर मिक्स करे

  4. 4

    अच्छे से मिक्स करके 3-4 दिन के लिए धूप में रखें।हर दिन साफ और सूखे चम्मच से अचार को जरूर चलाए। एक हफ्ते में नींबू का अचार अच्छे से बन जाएगा।

  5. 5

    बहुत ही स्वादिष्ट नींबू का अचार तैयार है। इसे अपनी मनपसंद डिश के साथ सर्व करें

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