Torta de cebolla 🧅🧅 de mami Feli 🧀 🧀 🥚 🥚
Esta receta la prepara mi mamá, en especial para navidad, desde tiempos inmemoriales. Cree que se la enseñó una vecina que era mucho mayor que ella, hace añares. Es de esas típicas recetas preparadas "a ojímetro", pero me fui a su casa para mensurar y dar formato de receta "reproducible". 😊
En esta oportunidad cocina mi mami, por lo que es tamaño "familia numerosa". Aunque no lo somos, cada uno que pasa por su casa, se lleva un paquetito. ♥ Igual se puede hacer más chica, obvio.
Esta receta es una de las pocas opciones vegetarianas en la mesa navideña de mi familia (a menos que cocine yo 😅). Por lo tanto adoro esta torta, pero preparada por mi mamá.
Torta de cebolla 🧅🧅 de mami Feli 🧀 🧀 🥚 🥚
Esta receta la prepara mi mamá, en especial para navidad, desde tiempos inmemoriales. Cree que se la enseñó una vecina que era mucho mayor que ella, hace añares. Es de esas típicas recetas preparadas "a ojímetro", pero me fui a su casa para mensurar y dar formato de receta "reproducible". 😊
En esta oportunidad cocina mi mami, por lo que es tamaño "familia numerosa". Aunque no lo somos, cada uno que pasa por su casa, se lleva un paquetito. ♥ Igual se puede hacer más chica, obvio.
Esta receta es una de las pocas opciones vegetarianas en la mesa navideña de mi familia (a menos que cocine yo 😅). Por lo tanto adoro esta torta, pero preparada por mi mamá.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en pedazos medianos, como se ve en la foto.
- 2
Colocar en aceite en una cacerola amplia y rehogar la cebolla. Debe quedar como en la foto. No dorar.
- 3
Dejar enfriar. Una vez a temperatura ambiente, agregar los huevos.
Salar.
Agregar el queso rallado y revolver muy bien.
Finalmente agregar la harina de a poco. La cantidad no es exacta porque depende del tamaño de los huevos, del líquido que largaron las cebollas, etc. Para dar una idea les muestro en video la consistencia que debe quedar. Si uno se pasa con la cantidad de harina, queda dura.
- 4
Volcar en molde de 30 cm enmantecado y enharinado.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 50 a 60 minutos. El palillo debe salir seco. La superficie debe quedar de un doradito oscuro.
- 5
Se puede comer caliente, tibia, natural o fría. Siempre es rica. 😊
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Comentarios (9)
Claro que es una receta de antaño!!!?? Porque el polvo royal no trae más recetas
Me alegra que la conocieran y la cocinaras