वेजिटेबल स्प्रिंग रोल (vegetable spring roll recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अब हम स्प्रिंग रोल का घोल तैयार करेंगे
मैदे में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पतला कितना घोल तैयार करेंगे एक कप मैदे में लगभग 1 से थोड़ा सा ऊपर पानी लग जाएगा - 2
घोल एक घंटे के लिए ढक कर छोड़ देंगे हम रेपर को जस्ट बाद नही बनाएंगे क्योंकि अगर जस्ट बाद बनाएंगे तो रैप अच्छे से नहीं बनेंगे
- 3
स्टफिंग के लिए एक तरफ हम मैगीया फिर नूडल्स उबला करने के लिए रख देंगे और एक तरफ पेन में थोड़ा सा घी डालकर उसमें बारीक कटी हुई पत्ता गोभी शिमला मिर्च अदरक और मिर्च का पेस्ट डालकर उसको 2 मिनट से कम समय के लिए बोलेंगे उसमें अब थोड़ी सी काली मिर्च नमक लाल मिर्च और मैगी का मसाला डालकर मिला लेंगे अब इसमें मैगी या नूडल्स डालकर मिक्स कर लेंगे और ठंडा होने के लिए रख देंग
- 4
अब हम स्प्रिंग रोल के लिए रेपर करेंगे इसके लिए हम घोल को नॉन स्टिक पैन पर चीले की तरह उतारेंगे
- 5
घोल को पेन पर डालने के बाद आधा कच्चा ही सकेंगे और उसके बाद हम गैस से उतार लेंगे ऐसे ही गोल से जितने रैपर बनेंगे पहले सब बना कर तयार कर लेंगे
- 6
हम अब हम रेपर को एक प्लेट में रखकर उसमें थोड़ी सी स्टफ़िंग रखेंगे उस साइड में से फोल्ड कर के आगे से पीछे की तरफ सारा रैप तैयार कर लेंगे
- 7
जब सारे स्प्रिंग रोल्स को हम प्यार कर लेंगे उसके बाद हम इसको नॉन स्टिक पैन पर थोड़ा-थोड़ा घी लगाकर आगे से पीछे तक कुछ कुछ शेक लेंगे
- 8
जब सारे स्प्रिंग रोल्स हम नॉन स्टिक पैन पर सके लेंगे उसके बाद हम इसको डीप फ्राई करेंगे डीप फ्राई के लिए पैन में तेल डालकर उसमें उसको मीडियम आंच पर अच्छे से फ्राई होने के लिए रखेंगे और हमारे स्प्रिंग रोल अब तैयार हैं
कुकस्नैपस
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