19. Bika Ambon Mini Ekonomis

Dyahfateema
Dyahfateema @DyDAPURKU

Terinspirasi dari @silvi_dl

Ekonomis, enak, lembut, dan kenyal. Di suhu ruang bertahan sampai 2 hari.

Tuang adonan jangan terlalu penuh, nanti dia bisa menonjol ke atas bagian tengahnya. Jadi mlenuk nggak rata. Kayak punyaku di foto itu 😄😆

19. Bika Ambon Mini Ekonomis

Terinspirasi dari @silvi_dl

Ekonomis, enak, lembut, dan kenyal. Di suhu ruang bertahan sampai 2 hari.

Tuang adonan jangan terlalu penuh, nanti dia bisa menonjol ke atas bagian tengahnya. Jadi mlenuk nggak rata. Kayak punyaku di foto itu 😄😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14-17 buah
  1. BAHAN A :
  2. 200 mlsantan (65 ml santan instan + air)
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  6. 1/4 sdtbubuk kunyit
  7. BAHAN B :
  8. 100gt tapioka
  9. 50 grterigu
  10. 100 grgula pasir
  11. 1/4 sdtgaram
  12. BAHAN C :
  13. 50 mlair hangat
  14. 1 sdtragi instan
  15. 1 sdtgula pasir
  16. BAHAN D :
  17. 2 butirtelur, kocok lepas
  18. 1 sdmmentega/margarin, cairkan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A, didihkan, aduk terus. Sisihkan hingga dingin/hangat.

  2. 2

    Campur bahan C, diamkan 10-15 menit. Tutup kain.

  3. 3

    Campur bahan B, aduk. Tuang bahan A sedikit demi sedikit, aduk bahan B sampai tercampur rata dan licin. Tambahkan bahan C. Aduk rata. Terakhir tambahkan badan D, masukkan telur, aduk lagi dan margarin cair. Aduk sampai licin dan tercampur rata semuanya.

    _______
    Hasilnya tidak bergerindil, licin tanpa perlu disaring, tipsnya adalah masukkan cairan (bahan A) sedikit-sedikit dulu aduk rata, sampai tepung benar-benar tercampur.
    _______

    Lalu tutup dengan kain, diamkan selama1 jam.

  4. 4

    Panaskan cetakan, alasi dengan seng. Cek udah panas belum. Tetesi air, bunyi cess maka sudah panas.

  5. 5

    Olesi cetakan dengan minyak/margarin. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Tunggu sampai bergelembung lalu tutup. Jika permukaan sudah kering artinya sudah matang. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyahfateema
Dyahfateema @DyDAPURKU
pada
biar gak lupa, save resepnya di sini, resep jualan & andalan keluarga.ig : @dyahfateemalove&hate wit gluten ""Tangerang, 25 April 2021
Lebih banyak

Resep Serupa