Bika Ambon Ekonomis

Udah lama banget pengen coba buat kue ini.Aroma daun jeruknya yg aku suka banget.Aq simpan resep recook: @ dhiahoddie...mbak nya dapat resep dari @ Dessy Bunpiyazo .....makasih ya mbak mbak resepnya.Akhirnya aq recook lagi deh.Dan semua suka.(#enakanbikinsendiri#)

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Bunda Tika @cook_7299526

Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
1 sdtragi instan / fernipan
1 sdtgula pasir
50 mlair
Bahan :
100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
2 butirtelur,kocok lepas
1 sdmmargarin,cairkan
200 mlsantan (65 ml kara + air)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili
2 tetespewarna kuning
1 lbrdaun pandan
2 batangsereh
5 lbrdaun jeruk,buang tulang daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang,diamkan selama 10 menit sampai berbuih.
2

Masak santan,daun pandan,sereh dan daun jeruk sampai mendidih dan wangi,sisihkan.Setelah agak dingin buang daun,dan sereh.
3

Campur tepung terigu,tepung kanji,biang,gula,garam,vanili dan 1/2 santan,aduk menggunakan whisk sampai rata.Tambahkan 1/2 santan lagi,telur dan pewarna kuning.Aduk rata.
4

Tambahkan margarin cair,aduk rata.Diamkan 1 jam,agar mengembang.
5

Panaskan cetakan,gunakan api kecil.Oles margarin.
6

Tuang 3/4 adonan ke cetakan.Biarkan sampai berlubang lubang,jangan ditutup dulu.
7

Jika bagian atas kue sudah mengering,tutup sebentar.Angkat,sajikan.