Buñuelos de viento
Paso a paso
- 1
Vierte la leche, los huevos, la sal, el azúcar, el polvo para hornear, la mantequilla y bate (puedes utilizar licuadora, pero te recomiendo utilizar una batidora de mano)
- 2
Pasamos la harina por un cernidor antes de agregarla a nuestra mezcla, esto para evitar grumos.
- 3
Vierte la harina poco a poco en la mezcla mientras la bates, hay que deshacer bien nuestros grumos, dejamos reposar nuestra mezcla aproximadamente 30 min.
- 4
En una olla pequeña, con suficiente aceite caliente, vamos a poner a precalentar nuestro molde para buñuelos.
- 5
Cuando nuestro aceite esté bien caliente, sacamos nuestro molde, secamos un poquito el exceso de aceite y lo metemos en nuestra mezcla, creando solo 1 capa y lo metemos al aceite, contamos hasta 3 y comenzamos a mover despacio de arriba a abajo nuestro molde para despegar nuestro buñuelo.
- 6
Una vez terminado, preparamos un poco de azúcar refinada o morena con una pizca de canela molida y bañamos nuestro buñuelo. Ahora sí está listo para devorar
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