Budín hamburgués navideño
#mideseo es que este 2022 sea un año mejor para todos nosotros y que sigamos cocinando en esta hermosa comunidad. Hoy comparto esta receta de budín hamburgués. Una receta ideal para los que no son muy fanáticos del clásico inglés con muchas frutas ya que este budín tiene nueces y chips de chocolate. La receta clásica de este budín lleva Oporto pero como no quería usar alcohol lo reemplacé por jugo de naranja y quedó increíble! Si querés podés usar Oporto, es a elección de cada uno. #mideseo es que este 2022 sea un año mejor para todos nosotros y que sigamos cocinando en esta hermosa comunidad.
Budín hamburgués navideño
#mideseo es que este 2022 sea un año mejor para todos nosotros y que sigamos cocinando en esta hermosa comunidad. Hoy comparto esta receta de budín hamburgués. Una receta ideal para los que no son muy fanáticos del clásico inglés con muchas frutas ya que este budín tiene nueces y chips de chocolate. La receta clásica de este budín lleva Oporto pero como no quería usar alcohol lo reemplacé por jugo de naranja y quedó increíble! Si querés podés usar Oporto, es a elección de cada uno. #mideseo es que este 2022 sea un año mejor para todos nosotros y que sigamos cocinando en esta hermosa comunidad.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema pálida. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. Adicionamos también los huevos que previamente los vamos a batir un poquito con un tenedor y agregar en 4 partes mezclando entre cada adición. Esto es para que no se corte la mezcla.
- 2
Por otro lado, del total de la harina retiramos dos cucharadas para agregarselas a las nueces y los chips. Mezclamos y reservar.
- 3
Incorporar a la mezcla el jugo de naranja y lo vamos a ir intercalando con los secos (harina y polvo de hornear que previamente los mezclé) tamizados, es decir primero un poco de jugo, mezclamos y un poco de secos; así hasta acabar con los ingredientes.
- 4
Por último sumamos los chips y las nueces previamente pasados por harina. Integrar todo con espátula.
- 5
Volcar la mezcla a una budinera (la mía es de 20 cm y me sobró un poco de mezcla, así que si tú budinera tiene un poco más de 20 cm va a andar bien) hasta 3/4 partes de su capacidad y llevar al horno precalentado a 170° unos 40-50 min o hasta que pinches con un palito y este salga sin restos de masa cruda. Dejar entibiar y luego desmoldar para dejar enfriar completamente.
- 6
Opcionalmente podés bañar el budín con chocolate y decorar con unas nueces partidas. Y listo!
- 7
Una miga súper húmeda y delicioso!
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