Tongseng Ayam Tanpa Santan

Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654

Alhamdulillah enak, seger. Walaupun ga pake santan tetap mantap..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (me : dada ayam filet)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 buahtomat merah
  7. 1/2kol/kubis
  8. 1 batangdaun bawang iris
  9. Cabe rawit merah sesuai selera boleh dipotong atau utuh
  10. Kecap manis
  11. secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  12. secukupnyaAir
  13. Bawang goreng untuk taburan
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 buahkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk
  19. 2 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum

  2. 2

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak

  3. 3

    Beri air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa

    Bila ingin kuah tongseng bebas ampas bisa di saring dulu kuah nya. Caranya ambil potongan ayam nya simpan di mangkok. Kuah nya saring. Setelah di saring baru didihkan kembali beserta ayam nya.

  4. 4

    Masukkan kol dan cabai rawit. Masak sampai kol setengah layu

  5. 5

    Matikan api. Beri tomat dan irisan daun bawang aduk rata

  6. 6

    Sajikan bersama taburan bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654
pada
Ibu 3 anak lelaki. Suka masakan sederhana dan mudah.Dulu memasak hanya sekedar kewajiban saja. Setelah berteman dgn orang2 yang hobi masak dan mulai kenal dgn Cookpad alhamdulillah memasak jadi hobi baru yg menyenangkan. Berkreasi di dapur dan mendapat pujian suami dan anak-anak ternyata lebih membuat bahagia dari apapun. Terimakasih Cookpad.. 💞❤️Instagram : @nur_ummu_faris76
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa