Foto resep Rendang jengkol anti bau

Rendang jengkol anti bau

Mommy Aisy
Mommy Aisy @Dapur_Bu_Ayu
Yogyakarta

Pertama kali masak jengkol dan gak failed...
Simpen di cookpad ajadeh...😁
Serius kayak makan kentang,enak pulen,gak bau..

Rendang jengkol anti bau

Pertama kali masak jengkol dan gak failed...
Simpen di cookpad ajadeh...😁
Serius kayak makan kentang,enak pulen,gak bau..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol
  2. air cucian beras
  3. secukupnyagaram,penyedap,dan gula
  4. 1santan kara 65 gr
  5. secukupnyaminyak goreng
  6. bumbu cemplung
  7. 2daun salam
  8. 2daun jeruk
  9. 1sereh
  10. 1 ruaslaos
  11. bumbu halus
  12. 10 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdmmerica
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyir
  19. 10cabai merah keriting
  20. 5cabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol,lalu rebus dengan air cucian beras selama kurang lebih 45menit (saya rebus malam,masak pagi)

  2. 2

    Kupas kulit jengkol yang masih menempel,kemudian tumbuk2 jengkol hingga pipih,cuci bersih

  3. 3

    Panaskan minyak,lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan,tumis hingga bau tidak langu...kemudian masukkan bahan cemplung

  4. 4

    Masukkan jengkol,aduk2 dan disusul dengan air(biasa)
    Tambahkan garam,penyedap dan gula(sedikit saja) aduk" sampai mendidih..tambahkan santan kara, tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
    Jangan lupa test rasa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Aisy
Mommy Aisy @Dapur_Bu_Ayu
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa