Caril de Lentilhas com Cenoura

Name: Caril de Lentilhas com Cenoura
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g lentilhas castanhas; 450 ml água; 450 ml água; 1/2 cebola; 1/2 cebola; 1 colher de sopa pasta de caril vermelho; 2 cenouras; 400 ml leite de coco; q.b. azeite; 2 cenouras; 1 colher de sopa pasta de caril vermelho; q.b. azeite; 400 ml leite de coco; pitada canela em pó; pitadinha canela em pó; 1 colher de sopa caril em pó; 2 dentes alho; q.b. sal; 1 cm gengibre; q.b. pimenta

Marisa @marisaamerico

Caril de Lentilhas com Cenoura

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Ingredientes

200 glentilhas castanhas
450 mlágua
450 mlágua
1/2cebola
1/2cebola
1 colher de sopapasta de caril vermelho
2cenouras
400 mlleite de coco
q.b.azeite
2cenouras
1 colher de sopapasta de caril vermelho
q.b.azeite
400 mlleite de coco
pitadacanela em pó
pitadinha canela em pó
1 colher de sopacaril em pó
2 dentesalho
q.b.sal
1 cmgengibre
q.b.pimenta

Instruções para cozinhares

1

Juntar as lentilhas e a água a um tacho e levar ao lume até ferver. Depois baixar o lume, tapar o tacho e deixar cozer durante 15 a 20 minutos até as lentilhas cozerem.
2

Picar a cebola, alho, gengibre e as cenouras em cubos pequenos.
3

Refogar a cebola, alho, gengibre e cenoura num fio de azeite numa frigideira funda durante 5 a 10 minutos, até começarem a amolecer.
4

Adicionar a pasta de caril, o leite de coco, a canela, o caril em pó e deixar fervilhar por uns minutos até reduzir um pouco.
5

Temperar com sal e pimenta a gosto.
6

Adicionar as lentilhas, misturando bem durante uns minutos e deixar apurar.