Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1/2 kilotongkol sisik
  2. cabe merah keriting (sesuai selera)
  3. 8 buahcabe caplak
  4. 12 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 4 lembardaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai
  9. 1 ruas jempollengkuas
  10. jeruk nipis
  11. gula
  12. garam
  13. minyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan tongkol dan marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan lebih kurang 15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, goreng tongkol yg sudah di marinasi hingga matang namun jangan terlalu kering

  3. 3

    Tongkol yang sudah digoreng kemudian di suir suir bisa menggunakan tangan atau dengan sendok dan garpu

  4. 4

    Haluskan cabe merah,cabe caplak, bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan chopper, kalau mau lebih enak bisa di ulek

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yg dihaluskan tadi

  6. 6

    Masukkan ke tumisan tadi daun salam, daun jeruk, lengkuas yg di geprek, dan serai yang digeprek

  7. 7

    Masukkan gula dan garam juga perasan jeruk nipis sesuai selera, koreksi rasa

  8. 8

    Setelah tumisan matang, masukkan tongkol yang sudah disuir dan oseng oseng sebentar sampai tercampur merata kurleb 5 menit

  9. 9

    Selesai dan sajikan 👍🏼

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dhita
dhita @dhitadwyn
pada
Medan
a doctor who love to eat and love to cook 😊👍🏻
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya