Ayam Woku Belanga

Mau tau cara masak menu favorit Manado ala Chef Juna? Kunjungi kami di youtube channel Belanja Dapur Official.

Mood ga mood bikin, akhirnya memaksa diri bikin deh.. Demi kemangi ga layu.. HeheDi sini aku ga pakai pandan ya, karena ga dapat pandan waktu belanja. Bahan untuk marinasi sedikit sedikit asal rata aja. Untuk bawang merah, aku pakai yg india, tadi 1 cukup besar. Kalau ga ada, bisa pakai bawang merah lokal. Sama aja 😊

Kuliner khas menado, ini favoritku dan anak anak, selalu nambah - nambah makan ini.harum dan aromanya khas banget,paduan pandan,serai,daun jeruk dan kemangi hhmmm gak bisa di bilang dengan kata-kata. Wajib di coba! Sumber: pribadi#cookpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Bogor#pekaninspirasi

Ciri khas ayam woku yaitu pakai bumbu kuning, rasanya pedas, dan pakai aneka dedaunan yg sangat harum (daun pandan, daun jeruk, kemangi, daun kunyit, sereh, daun melinjo). Ayam woku yg otentik memakai daun leilem, tanaman khas manado, tapi sulit carinya di Jkt, jadi terpaksa diganti dgn daun melinjo. Ayam woku cocok nih buat variasi makanan sehari2😍.Resep dari my mom, zaman dulu tuh gak pake penyedap rasa, cuma garam n gula saja udah sedaap sekali👍😊.#masakanmanado

#resepayam #ayamwokuAwalnya mau bikin gulai/rendang ayam soalnya bosan cm digoreng terus, kebetulan ada teman dr group bbm share resep "Ayam Woku Belanga". Katanya dia dpt resep itu dari temannya yg asli org manado, resepnya simpel banget cocok buat saya yg belum mahir memasak *ketahuan deh 😊 akhirnya setelah pulang dr sekolah (tiap hr nungguin si kecil di sekolah karena dia br masuk TK kecil) sampai rumah langsung eksekusi resep ayam woku. Belum selesai masak sudah lapar berat karena mencium aroma yg Ma syaa Allah wangiiiiiiiiiiiiiii banget dr ayam woku belanga itu bun tp hrs bersabar menunggu sampai ayamnya matang, ndak lama sih masaknya cm sekitar 20mnt *bagi yg ahli masak yaaaa tp kalau bagi saya yg masih amatir 30mnt *lumayan lah 😂 akhirnya taraaaaaaaaaa jadilah Ayam Woku Belanga ala uni Hesti 😁

Kmrn udah cobain ikan woku ci xanders, trs kmrn pas buka blog nya mbak endang JTT nemu resep ini, ternyata bumbunya ada perbedaan, jadi saya buat lagi meski hasilnya sama2 enak...seharusnya menggunakan kemangi cuma saya g pny stock

Iseng nyari nyari resep masakan yang pake daun kemangi. Awalnya mau masak ayam kemangi bumbu Bali, eh tapi pas searching di YouTube Nemu ayam woku ala Chef Juna 😜 tanpa pikir panjang langsung eksekusi re-cook dari chef fav 🤩 sekalian ikutan challenge dari cookpad 🥰🥰 #CABEKU #ayaminlopwityuhttps://youtu.be/XPKydnVHqa4

selain punya banyak kenangan memasak bersama mendiang ibuku, aku juga punya banyak pengalaman memasak dan membuat Kue bersama ibu mertuaku, beliau banyak mengajarkan aku masakan asli Treman yang bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah segar seperti serai,jahe,kunyit dan sebagainya...pagi ini dengan bahan baku ikan Tuna aku membuat #MasakanUntukIbu mertuaku...ikan Tuna Woku Belanga resep dari beliau,kunyit dan daunnya hasil kebun sendiri lho... enak banget...makannya bisa nambah terus nih👍😄#MasakanUntukIbu

Ada stok ayam dan daun kemangi di kulkas,langsung kepikiran masak ayam woku blanga khas manado.Pemanasan dulu menjadi #PejuangGoldenApron2 😊😊 Bismillah.....🤗

Resep ini awal nya adalah hasil uji coba karena saya tidak ada stock ikan di kulkas , tapi karena suami ingin sekali makan Ikan woku blanga, dan saya cuma ada stock ikan kaleng , so why not dicoba dengan ikan kaleng? Ternyata hasil nya tetap yummy!Note : Bahan dasar resep ini ( ikan kaleng) bisa diganti variasi dengan ikan/ayam/cumi segar yg dimarinade/direndam dulu dgn campuran bumbu jeruk nipis dan garam sebelum dimasak dengan bumbu dasar resep ini.

Langsung dibuat sama orang Manado asli di Jayapura. Katanya hidangan ini sederhana gampang buatnya dan disesuaikan selera. Karena tau yang makan bakal nggak mau terlalu pedes jadi cabenya dikurangin. Thanks resep dan jamuannya serta bersedia saya foto-fotoin 😊Selamat menikmati 🙏

Woku belanga berarti olahan yang dimasak dalam belanga (panci). Di daerah asalnya yaitu Manado, protein yg digunakan biasanya ikan. Tetapi bisa juga menggunakan ayam, daging dan seafood lainnya. Woku adalah kuah kuning terbuat dari beragam bumbu dan bahan yang menawarkan rasa pedas, gurih, segar, sekaligus harum karena ditambahkan jg daun kemangi dan pandan di dalamnya.#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#THRTehmin_WokuBelanga#CookpadCommunity_Bandung

Resep ayam woku tanpa daun kunyit dan daun pandan krn lg gda dsni. Woku mw ayamnya digoreng apa ngga, mau berkuah atau kental sesuai selera aja. Enaknya lg klo pake ikan khas manado bgt.

Lg kepengen makan yg pedas2........trus kepikiran deh Ayam Woku ini.......

Kita incip Incip lagi makanan khas Sulawesi yuk!! . Yang Unik dari Woku Belanga ini ada pada tumisannya karena ditambahkan daun pandan daun kunyit dan daun kemangi. Rasanya seger dan sedap walaupun tak memakai santan.Source : Mba Nauzaery#GoDa_ManadoMana#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#dapoertara

Saya lebih suka mengiris daun pandan dan daun jeruk sebelum mencampurnya dengan bahan lain, lebih harum dan unik. Pilihlah daun pandan yang masih muda.

Masakan khas manado ini cocok juga untuk anak anak karena penggunaan tomat yang tidak sedikit membuat masakan ini kaya rasa dan segar. Ini versi simplenya... tapi rasanya tidak simple lho... sooo yummy...Kata sahabat saya yang asli Manado, terdapat dua jenis woku. Yang pertama adalah woku balanga, yaitu woku yang dimasak dengan belanga atau panci. Yang kedua adalah Woku Daun, yaitu woku yang dibungkus oleh daun woka, daun woka adalah adalah semacam daun lontar yang biasanya dipakai untuk membungkus nasi.Woku dinilai memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jahe, daun jeruk, daun pandan, merupakan bahan yang dinilai dapat memberikan aroma harum. Mau coba.... ? yuuuuk cussss..... ^-^#CookpadCommunity_Jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#phiekitchen#SiapRamadan#AhlinyaAyam#phiekitchen

Ini resep aku dapet dari blog JTT, ikan bisa di ganti ikan jenis lain atau ayam juga enak lho. Yang bikin masakan ini sedep adalah kombinasi si daun kunyit sama kemangi yang khas yang berhasil ngeluarin aroma yang gabisa ditolak!!

Ayam Woku ala ala saya.. Ini enakkk, pedasnya manteb. Paksu doyan banget makan ini bisa nambah berkali kali 😆. Kalau mau pedas bisa ditambah cabe nya pas bumbu halus. Dan kalo mau bau kemangi agak nyengat bisa d tambah lagi yaa..

Rasanya sih dah mantapp..tapi kalo buat saya kemangi nya kurang banyak soalnya pak suami gak terlalu doyan kemangi jadi makenya secukupnya....Source:xanderskitchen

Resep ini boleh lihat di Youtube, karena bisa buat anak-anak juga. Seharusnya ditambahkan daun kemangi & daun pandan, tapi karena tidak ada tidak saya tulis di resep. Tapi seperti ini saja sudah enak koq bun..

Selain tinutuan, woku belanga adalah masaka Manado yang sangat favorit di rumahku. Masak sampe 2 macam versi pedas dan yang tidak pakai cabai (buat anak -anakku).Resepnya turun temurun dari suster asramaku sewaktu di Asrama Suster Rajawali dulu (ASTER). Makan sambil mengenang saat-saat di asrama itu sesuatu banget deh. Oh iya... SELAMAT MENCOBA SESUATU YANG BARU 👌😊

Menu enak dan pedas kesukaan saya , apa lagi dulu ini menu hari-hari yang dibuat saat saya kerja di restoran Manado 10 tahun silam🤭. Cuma disini saya tidak pakai kemangi, karena tidak ada di tukang sayur, padahal pakai kemangi jauh lebih enak😥 tapi not bad, tetap tidak mengurangi cita rasa aslinya.#siapramadan#AhlinyaAyam#parcelramadancookpad#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadcommunity_Bogor#cookpadcommunity

10/02/2024 (917).....punya ikan kerapu beli di pasar 3 hari lalu hrs cpt di masak,soalnya kerapu gk bs lama2 taruh freezer rasa dagingnya nanti krg enak. Mumpung cuaca ujan terus dr kmrn pengen makan yg berkuah pedas,akhirnya hari ini (07/09/2022) ikan kerapu di masak woku belanga itu paling enak menurut sy,masakan khas Manado yg kaya akan rempah perpaduan jahe,kunyit,sereh dan daun jeruk itu aromatic bgt apalg ditambah kemangi dan daun bawang....Maa Syaa Allah makin nikmat luar biasaDalam tradisi Imlek org Tionghoa ada bbrp jenis ikan yg dlm filosofi mrk membawa keberuntungan spt ikan bandeng (Mud Carb) dlm bahasa China ikan bandeng atau ikan mas lumpur/Liyu atau Lee yg bermakna hadiah. Ikan Mas (Crucian Carp) dlm bhs China di sebut Jiyu atau Jee-Yoo yg artinya semoga beruntung. Ikan Lele "Nianyu atau Nyen-yoo yg artinya Tahun surplus. Ikan Kerapu dlm bhs Mandarin di sebut Lee yg mempunyai makna mengharapkan keberuntungan (Sumber Google)Tabungan resep yg udh hampir 2 thn tersimpan di draft Alhamdulillah bs sy posting hari ini utk tema Balon Challenge dan Bancakan 3C#CookingCommunityClass_KreasidiTahunNaga#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Setelah berulang kali memasak ayam woku, akhirnya mendapatkan rasa yang pas dilidahku. Kami tinggal di Papua Nugini, sehingga tidak semua bumbu tersedia di pasar. Kemangi dan daun kunyit tidak saya gunakan karena tidak ada, akan lebih enak jika menggunakannya.

#Basidoncek#CookpadCommunity_SumbarMumpung ada kemangi di warung hari ini, so diboronglah kemanginya. Maklumlah kemangi di padang ini adalah barang yang sangat langka, jadi kalaupun ada pastilah akan menjadi barang yang sangat berharga🤣 Maka hari ini sengaja masak menu yang pakai kemangi sampai beberapa hari kedepan😀

Udah sering buat Ayam ini. Cuma tertarik sama resep mba @mama_zikaifairis karena tambahan bumbu aromatik yang biasa aku ga pake. Ternyata lebih wangi. Thanks mba resep nya 😍

Kalau soal olahan ikan , memang kuliner Indonesia itu beragam jenis nya. Kali ini kita beranjangsana ke daerah Sulawesi Utara bersama mbak Destar Kitchen @dewisuhitajr ,Untuk mencicipi #MasakanKhasManado. Yuk markicob... sedikit modifikasi menyesuaikan bahan dan yang pasti enak...pedas dan asam...segar..mantap 👍#Bunda_Lia#olahanikan#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia