Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Ίσως η πιο νόστιμη και διαδεδομένη συνταγή νηστείας.
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Ίσως η πιο νόστιμη και διαδεδομένη συνταγή νηστείας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζεύουμε τα υλικά μας
- 2
Πλένουμε καλά το χταπόδι μας και το τοποθετούμε σε ζέστη κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και το κρασί μας. Συμπληρώνουν νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο, σκεπάζουμε και βράζουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να τσιμπιετε με πιρούνι το χταπόδι μας.
- 3
Ψιλοκόβουμε σκόρδα κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά όσο βράζει το χταπόδι μας.
- 4
Αφού βράσει αφαιρούμε το χταπόδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Δεν πετάμε το ζουμί μας, μόνο τις δάφνες και το στιλ κανέλας.
- 5
Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο την πιπεριά, τον πελτέ μας και το κονκασέ.
- 6
Ρίχνουμε το χταπόδι μας μέσα και σοτάρουμε για λίγο. Προσθέτουμε το μακαρονάκι μας τον ζωμό μας και ζεστό νερό να σκεπάσει το φαγάκι μας. Αλατοπίπερο όσο θέλουμε ρίχνουμε τώρα μαζί και το θυμάρι μας. Ανακατεύουμε σε τακτά διαστήματα προσέχοντας μην κολλήσει το μακαρονάκι μας και συμπληρώνουμε αν χρειαστεί νεράκι.
- 7
Το κοφτό μακαρονάκι θέλει περίπου 10-11 λεπτά. Μόλις περάσουν σβήνουμε το μάτι μας και αφήνουμε να ρουφήξει το ζουμί μας το μακαρονάκι. Σερβίρουμε ζεστό και καλή μας όρεξη
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Μια όχι και πολύ φθηνή συνταγή (όπως όλες όσες περιέχουν ψάρι), αλλά ιδιαιτέρως νόστιμη. Προσοχή λοιπόν στο μαγείρεμα, αφού ο κίνδυνος να λασπώσει είναι μεγάλος, λόγω του κολλώδους και του μελανιού που βγάζει το χταπόδι.
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
#θαλασσινά #ζυμαρικά #νηστίσιμα #κυρίωςγεύμα#6Ε2 #21Ε1 #42Ε
-
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Δεν θυμάμαι πόσα χρόνια το μαγειρεύω αλλά ένα είναι σίγουρο: η γεύση του είναι μοναδική!!!
-
-
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Ένα ωραίο φαγητό για τη #νηστεία .Αν και το έφτιαξα για πρώτη φορά βγήκε πραγματικά πάρα πολύ νόστιμο 🐙😊😊 #νηστίσιμα
-
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...! Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...!
Το κλασσικό φαγητό που έφτιαχνε η μαμά μου πάντα όταν είχαμε χταπόδι στο σπίτι! Άρεσε πάντα σε όλους και μπορώ να πω ότι είναι ένα από τα λίγα φαγητά που θα φάνε όλοι και δεν θα γκρινιάξουν ζητώντας να μαγειρέψουμε κάτι άλλο!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσετε στη συνταγή γιατί αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο μπορεί να χρειαστεί να ρίξετε λίγο αλάτι ή και καθόλου, 2) Εάν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος μπορείτε να βράσετε το χταπόδι στη χύτρα για 15-20 λεπτά και3) Μην ξεχάσετε όταν αφαιρέσετε το φαγητό από τη φωτιά να έχει αρκετό ζουμάκι για να μην λασπώσει το μακαρονάκι!Καλή επιτυχία! 😘
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια