Bahan-bahan

  1. 2 lonjorgalantine
  2. 250 gramkentang, potong² lalu goreng
  3. 2 buahwortel
  4. Secukupnyabuncis
  5. 1/2 butirbawang bombay
  6. 5 butirbawang putih
  7. Sejumputmerica
  8. Sedikitpala
  9. Secukupnyasaos tomat
  10. Secukupnyakecap asin
  11. Secukupnyagaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdmtepung maizena
  14. Sedikitmargarin untuk menumis
  15. Secukupnyaayam kampung/tetelan sapi diambil kaldunya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, ambil kaldunya.. saya pake kepala dan ceker ayam kampung

  2. 2

    Kukus wortel, buncis, dan bawang bombay. Potong sesuai selera

  3. 3

    Potong galantine dan kentang, lalu goreng

  4. 4

    Haluskan bawang putih dan pala, tumis menggunakan sedikit margarin sampai harum. Bila suka pada tahap ini bisa ditambah secukupnya bunga lawang/pekak dan cengkeh

  5. 5

    Masukkan air kaldu ke tumisan bawang

  6. 6

    Tambahkan saos tomat, garam dan gula pasir.

  7. 7

    Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata

  8. 8

    Cek rasa

  9. 9

    Sebelum disajikan, saring kuah kentalnya

  10. 10

    Tata diatas piring datar, taburi galantine dengan irisan bawang bombay kukus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🅛🅘🅨🅐 🅓🅨🅝🅔🅔_#dapurQueku
pada
Semarang

Komentar (2)

Sapti
Sapti @cook_27992788
Kalau ceker saja utk kaldunya bisa g bun

Resep Serupa