Crema de leche 🍶

Queda muy muy rica con textura suave y homogénea. Llegué a hacerla porque la que compramos tiene bajo tenor graso y precisaba una con más. Realmente quedé sorprendida con lo bien que queda. La receta la saqué de YouTube "Juliana Postres". La relación es misma cantidad de leche que de manteca
Crema de leche 🍶
Queda muy muy rica con textura suave y homogénea. Llegué a hacerla porque la que compramos tiene bajo tenor graso y precisaba una con más. Realmente quedé sorprendida con lo bien que queda. La receta la saqué de YouTube "Juliana Postres". La relación es misma cantidad de leche que de manteca
Paso a paso
- 1
Ponemos en una ollita la manteca y la leche a fuego bajo y revolvemos hasta que se disuelva por completo.
- 2
Cuando vemos burbujitas en el borde apagamos y dejamos reposar un poquito (5 minutos +/-) para que pierde temperatura. Lo pasamos a mixer o licuadora por 1 minuto para que se integre muy bien.
- 3
Dejamos que quede a temperatura ambiente y llevamos a heladera por 4 horas, si vamos a realizar una preparación que lleva crema de leche caliente, la usamos ahora (usé en queso mascarpone y turrón). Al salir de la heladera revolvemos y se integra perfectamente
- 4
También queda muy deliciosa en el café de la mañana 😋
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