Crema de leche 🍶

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

Queda muy muy rica con textura suave y homogénea. Llegué a hacerla porque la que compramos tiene bajo tenor graso y precisaba una con más. Realmente quedé sorprendida con lo bien que queda. La receta la saqué de YouTube "Juliana Postres". La relación es misma cantidad de leche que de manteca

Crema de leche 🍶

Queda muy muy rica con textura suave y homogénea. Llegué a hacerla porque la que compramos tiene bajo tenor graso y precisaba una con más. Realmente quedé sorprendida con lo bien que queda. La receta la saqué de YouTube "Juliana Postres". La relación es misma cantidad de leche que de manteca

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

370 gr
  1. 200 mlleche
  2. 200 grmanteca sin sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una ollita la manteca y la leche a fuego bajo y revolvemos hasta que se disuelva por completo.

  2. 2

    Cuando vemos burbujitas en el borde apagamos y dejamos reposar un poquito (5 minutos +/-) para que pierde temperatura. Lo pasamos a mixer o licuadora por 1 minuto para que se integre muy bien.

  3. 3

    Dejamos que quede a temperatura ambiente y llevamos a heladera por 4 horas, si vamos a realizar una preparación que lleva crema de leche caliente, la usamos ahora (usé en queso mascarpone y turrón). Al salir de la heladera revolvemos y se integra perfectamente

  4. 4

    También queda muy deliciosa en el café de la mañana 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
Leer más

Recetas similares