Budín inglés🎄
Gracias al taller divino que dio el jueves @carolinaolivera aprendí a preparar mi primer budín inglés. De sabor, quedó espectacular, muuuuy muy gustoso realmente. Lo único que me pasó fue que se me quemó un poco por afuera. Mi horno es bastante traidor cuando hago budines (es muy fuerte y difícil de domar, o me quema por arriba o me los deja crudos por adentro je).
Pero lo importante es que el budín quedó deli.
¡Gracias Caro!
Budín inglés🎄
Gracias al taller divino que dio el jueves @carolinaolivera aprendí a preparar mi primer budín inglés. De sabor, quedó espectacular, muuuuy muy gustoso realmente. Lo único que me pasó fue que se me quemó un poco por afuera. Mi horno es bastante traidor cuando hago budines (es muy fuerte y difícil de domar, o me quema por arriba o me los deja crudos por adentro je).
Pero lo importante es que el budín quedó deli.
¡Gracias Caro!
Paso a paso
- 1
Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol y comenzar a cremarla. Una vez que queda hecha crema, agregar el azúcar. Mezclar bien.
- 2
Agregar vainilla y un huevo. Mezclar bien y agregar el otro huevo.
- 3
Tamizar la harina junto al polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Añadir todo de una sola vez al bol con la mezcla anterior e integrar.
- 4
Pasar los frutos secos o lo que gusten por un poco de harina. Yo usé pasas de uva, nueces y almendras laminadas. Incorporar esto a la mezcla.
- 5
Acá voy a citar el consejo de Caro: "La mezcla debe quedar bien seca y sólida, no es una masa blanda y chirla como para otros preparados".
Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y esparcir bien con una espátula. (Caro lo hizo con relleno de dulce de leche en el medio). - 6
Llevar a horno precalentado y cocinar a 180 por 35 minutos o hasta que pinchando con un escarbadientes salga limpio.
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