Ayam Kung Pao (modifikasi resep Devina Hermawan)

Saya udah beberapa kali bikin resep ayam kung pao devina hermawan dan sukaa banget. Karena udah keseringan buat, saya modif sedikit agar sesuai selera. Kalo ngikutin plek ketiplek cara ci Devina, kadang hasilnya masih suka soupy (berair), mungkin kurang jago ya hehe. Tapi akhirnya saya nemu cara supaya gak soupy lagi, dan bumbunya lebih medok. Big thanks untuk resepnya @devinahermawan 🥰
Ayam Kung Pao (modifikasi resep Devina Hermawan)
Saya udah beberapa kali bikin resep ayam kung pao devina hermawan dan sukaa banget. Karena udah keseringan buat, saya modif sedikit agar sesuai selera. Kalo ngikutin plek ketiplek cara ci Devina, kadang hasilnya masih suka soupy (berair), mungkin kurang jago ya hehe. Tapi akhirnya saya nemu cara supaya gak soupy lagi, dan bumbunya lebih medok. Big thanks untuk resepnya @devinahermawan 🥰
Cara Membuat
- 1
Potong ayam dadu, marinasi dengan seluruh bahan marinasi minimal 1 jam.
- 2
Panaskan minyak goreng di wajan (agak banyak ya minyaknya). Goreng ayam yg sudah dimarinasi tadi dengan minyak panas. Setelah matang, sisihkan.
- 3
Kurangi minyak bekas menggoreng ayam tadi hingga sedikit, cukup untuk menumis saja. Tumis cabai kering iris, jahe iris & bawang putih iris hingga harum.
- 4
Masukkan bahan saus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga mengental.
- 5
Setelah saus mengental, masukkan ayam dan kacang mete, aduk agar saus tercampur merata dengan ayam dan kacang mete. Tambahkan daun bawang.
- 6
Kung pao siap disajikan.
- 7
TIPS:
-Saat menggoreng ayam, gunakan minyak yang benar-benar panas. Goreng ayam dengan api besar terlebih dulu, setelah 1-2 menit baru api sedang.
-Agar suhu minyak tidak langsung turun, jangan langsung goreng semua ayam sekaligus. Ayam boleh dibagi jadi beberapa kali goreng agar minyak tetap panas.
-Jangan goreng ayam terlalu lama agar tidak jadi kering dan tetap juicy.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
liat resep ini di yutub Devina Hermawan..thanks mbak resepnya...enak en mudah bgt :) Ines -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
mencoba resep dari youtube Devina Hermawan , simple dan enak#GA_TheNextLevel Mey -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Recook resep chef Devina Hermawan.Saya g pakai dark soy sauce jadi warnanya ngga sepekat kalo pakai dark soy sauce.Ayam kung pao yang disebut juga gung bao atau kung po ini adalah ayam yang dimasak dengan rasa pedas dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Tiongkok.Ayam kung pao ini tercipta secara tidak sengaja oleh seorang koki yang bekerja untuk seorang gubernur.Ding Baozhen yang menjadi gubernur Shandong pada tahun 1866 hingga 1876 baru saja pulang dari perjalanan dan minta dibuatkan makanan.Tapi sayangnya sang koki saat itu sedang kehabisan bahan-bahan masakan,Sang koki hanya memiliki beberapa bahan masakan, yaitu dada ayam, kacang, cabai kering, dan bumbu-bumbu dasar saja.Ternyata Gubernur sangat sukaNama ayam kung pao berasal dari nama julukan gubernur Ding Baozhen, yaitu "gong bao" yang berarti penjaga istana.Hal ini karena gubernur Ding Baozhen memiliki prestasi yang baik sebagai gubernur dan dihormati warganya, teman-teman.Nama ayam kung pao berasal dari nama julukan gubernur Ding Baozhen, yaitu "gong bao" yang berarti penjaga istana.Hal ini karena gubernur Ding Baozhen memiliki prestasi yang baik sebagai gubernur dan dihormati warganya, teman-teman.Source Devina Hermawan#GA_ThenextLevel#AyamBerjemur#pekanrayaayam#Pekanposbarayam#cookpadcommunity_pangkalanbun#cookpadcommunity_Kalteng lidia lestari -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Di #PekanPosbarAyam ini., pertama kalinya masak ayam kung pao jadi aku coba cari2 resepny terus ketemu resepnya @devina hermawan dan aku tertarik buat nyoba resep beliau., tapi pake bahan seadanya dirumah & takarannya aku sesuain sama daging yang ada., rainnareswari -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin: gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po) adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820–1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo (宮保), atau penjaga istana,[1] adalah asal nama "Kung Pao".(Wikipedia)Ikut meramaikan semarak Clover minggu ini dengan tema Chinese Food yang ditentukan oleh mba @kartikadapuryasoda . Semoga berkenan mba...Source: @devinahermawan#ChineseFood#Semarak_ChineseFood#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi Veni KM -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Enak, seger dan gurih utk teman makan nasi 😍😋Sumber : youtube Devina Hermawan#Cookpadcommunity_Semarang#SemangcookHokya Monica Novara H. -
Ayam kung pao Ayam kung pao
Ayam ini masakan dari Tiongkok, Szechuan tepatnya.Khas agak pedas dengan taburan kacang mede, atau bisa ekonomisnya pakai kacang goreng.Saya masak porsi besar pakai 1 kg ayam karena banyak orang dirumah. Tapi dibawah ini saya tuliskan takaran resep aslinyaResep yutub chef devina hermawan Piyo Kitchen 🎀 -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Tumisan ayam pedas ala chinese food, biasanya selalu ada di daftar menu chinese food resto. Saat ada reuni keluarga dan tempatnya di chinese food resto, menu ini sering dipesan. Kalau di resto biasanya taburan kacangnya pakai kacang mete, tapi stok di rumah yang ada kacang tanah, tak ada rotan akarpun jadi yak moms.. 😀 Inspirasi dari Seongkyung Longest. Kaldu Ayam digunakan #kalduayamZabelsMom#resolusi2019#berburucelemekemas#generasigakpakaimicin#weekendchallenge#dekatdihati#cookpadcommunity_tangerang Heniwatisuma, ZaBel's mom -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Resep diambil dari YouTube channel mba Devina Hermawan, dg penyesuaian bahan yang ada dirumah 🤗, terimakasih ❤️#PekanPosbarAyam#Ayamberjemur#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id Ka Pawon by Elysnawati -
-
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Ayam Kung Pao atau juga dieja Ayam Kung Po adalah masakan khas yang berasal dari Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820-1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong lalu menjadi gubernur provinsi Sichuan dan gelarnya Gong Bao atau penjaga istana adalah asal nama Kung Pao. (Sumber : Wikipedia).Ayam Kung Pao ini saya recook waktu event merecook pemenang arisan Kombes minggu lalu yang waktu itu Mba Ecy yang terpilih. Berhubung Minggu kemarin saya tidak sempat eksekusi jadi baru bisa eksekusi Minggu ini. Ini pun baru selesai menulis resepnya 😁.Pokoknya rasa ayamnya enak banget, titik 😁.Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian...Happy cooking...Source : Ayam Kung Pao oleh Ecy https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12835015-ayam-kung-pao?invite_token=oaBBNzuKY4BtfgJnDvuaXsqJ&shared_at=1616780524#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Mikirin menu masakan untuk seminggu kadang susahnya ngalah-ngalahin mikirin jawaban soal matematika, hahaha. Apalagi saya maunya menu yang ga pake ribet jadi ga bikin gerabak gerubuk pagi-pagi, hehe. Terus tiba-tiba kepengen bikin ayam kungpao yang kaya di resto-resto, googling cari inspirasi kok kebanyakan ribet bikinnya dan bumbunya otentik chinese food banget, sampe akhirnya ketemu resep yang simple dari mba ending @justtryandtaste , yang resepnya selalu jadi andalan saya karena ga pernah ga enak, hehe. Izin share ulang resepnya ya Mba, aku sesuaikan dengan bahan di rumah.. Amanda Chastity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar