Capcay kuah merah

Rahma
Rahma @rahma_nur
Gresik-Surabaya

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Capcay kuah merah

Makanan ini favorit orang-orang rumah, solusi ketika harga cabe meroket. Dialokasikan beli sayur & printilan frozen food😂.

Bumbunya simple banget tp rasanya juara. Nagih banget.

Disini kuahnya saya bikin kental & merah

Oh iya, resep ini jadinya 1 panci besar. Kalo kalian bikin kalian sesuaikan aja ya mau porsinya seberapa banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 orang
  1. SAYUR:
  2. 1/2 kgwortel buah
  3. 1/4pakcoy (sawi baby)
  4. 1 buahsawi putih
  5. 15 butirbaso cap maju mapan
  6. 12 buahsosis cap 3 mawar
  7. 1/4daging ayam
  8. BAHAN BUMBU:
  9. 1 bonggolbawang bombay
  10. 6 buahbawang merah
  11. 5 buahbawang putih geprek
  12. 2 sendoksaus tiram
  13. 2 sendokkecap bango
  14. 2 sendokgaram
  15. 1 sendokladaku
  16. 1 sendokgula pasir
  17. 1 sendokmasako (optional)
  18. Saus tomat botol kaca cap KAPAL (secukupnya)
  19. 2 literair untuk kuah
  20. BAHAN PENGENTAL KUAH:
  21. 3 sendoktepung maizena cap maizenaku
  22. Air secukupnya yg terpenting jangan terlalu kental dan encer

Cara Membuat

  1. 1

    Iris semua sayur & cuci bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu tumis : bawang putih digeprek, bawang bombay & bawang merah dirajang.

  3. 3

    Goreng baso & sosis yang sudah diiris sesuai selera

  4. 4

    Potong ayam & cuci bersih. Goreng dengan minyak bekas goreng baso & sosis

  5. 5

    Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan sayur wortel dengan dimasak setengah matang. Kemudian tuangkan air 2 liter sebagai kuah capcay

  6. 6

    Masukkan ayam yg sudah digoreng, batang pakcoy & sawi putih

  7. 7

    Masukkan bumbu: saus tomat, ladaku, garam, kecap, masako, saus tiram, gula pasir

  8. 8

    Masukkan baso, sosis, dan daun pakcoy beserta daun sawi putih

  9. 9

    Aduk rata & tes rasa. Jika sudah pas kecilkan kompor lalu masukkan larutan pengental kuah

  10. 10

    Naikkan api kompor sampek mendidih & semua sayur matang merata.

  11. 11

    Matikan api. Capcay siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma
Rahma @rahma_nur
pada
Gresik-Surabaya
Welcome to my experience ||Wanita umur 21 th yang Doyan cooking, doyan jajan😄😄😃 Cita-cita pengen jadi chef tapi lulusnya S.Kom 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa